Archives de catégorie : billets et commentaires

Le site wine-dinners progresse ! et le bulletin se met en place lundi, 8 janvier 2001

Ce commentaire figure dans le troisième bulletin . Dans les deux précédents, nous avons raconté les dîners récents de wine-dinners ou des dégustations particulières. Il y a eu la dégustation folle de clôture de l’an 2000, avec six vins de 1900, un exceptionnel Mouton-Rothschild 1870 et Pétrus 1961. Puis ce furent deux dîners organisés à la demande, l’un pour de jeunes amateurs, l’autre pour des experts chevronnés.
Tous ces dîners sont aussi évoqués sur le site wine-dinners, rubrique « past events ».
Le site est maintenant bien avancé. Au moment où nous écrivons, la version française n’est pas encore disponible, mais la version anglaise est complète. On peut voir les photos du musée, les photos de la cave et choisir les menus que l’on va commander.
Ce bulletin prévoit un coupon-réponse afin que vous puissiez dire si vous souhaitez recevoir régulièrement ce bulletin. Indiquez si vous le souhaitez par e-mail ou par courrier, en donnant votre adresse dans chaque cas. Il faut noter que les commentaires de ces bulletins n’engagent que leurs auteurs, et ne prétendent à aucune « vérité » définitive.

Mon premier bulletin dimanche, 17 décembre 2000


Mon premier bulletin date du 17 décembre 2000. Aurais-je pensé, en l’écrivant, qu’au moment où se crée ce blog, cinq ans plus tard, j’aurais émis 163 bulletins, au début de deux pages, puis rapidement de quatre, voire six pages.
Mais surtout, quel regret de ne pas avoir commencé plus tôt !

Quelques vins deci-delà vendredi, 15 décembre 2000

En dehors de ces dîners, nous avons pu goûter entre autres bouteilles un Chablis grand cru Grenouilles 1976 du Domaine de la Maladière qui s’est révélé exceptionnel de fruit et de typicité, et un Yquem 1986, que nous avions goûté peu de temps avant sans réel plaisir, et qui, ce soir là, fut au contraire un grand moment. Ceci montre qu’il ne faut jamais être définitif ou péremptoire sur un vin : tant de facteurs concourent à la formation de la sensation du vin. Restons humbles sur nos jugements.

Le site wine-dinners.com se prépare vendredi, 15 décembre 2000

On sent le bout du tunnel pour le site wine-dinners dont Central Web a multiplié les fonctionnalités. Ils auront su faire un beau site. Patience. Bientôt, on va enfin voir des bouteilles qui m’ont fait rêver, et garantissent le succès des dégustations futures. On va entrer ainsi dans la phase des inscriptions. Choisissez vos menus sur le site, et appelez moi. Je vous arrangerai un dîner de rêve.

Découverte d’un Calvados inconnu vendredi, 1 décembre 2000

Une dégustation impromptue chez le commissaire priseur ARTUS, avec de vrais experts en vins. Une bouteille indatable, « improposable » a été ouverte. Un calvados, probablement de la fin du siècle dernier, a montré des arômes très différents des saveurs connues. Jeune et puissant, mais avec une palette aromatique large.

quelques photos de promo jeudi, 19 octobre 2000

Dans le Spectacle du Monde n° 47 de février 1966 voici la photo de couverture :

un détail permettra de mieux reconnaître les camarades (merci de me donner les noms pour que je les ajoute)

la promo s’égaie et on reconnait de face Damlamian et à droite sans bicorne Bentz. ce pourrait être d’Allest flou au premier plan

on reconnaît le regretté Griffe, qui était de mon casert

ça c’est moi (ne dites pas que j’ai changé!) et en arrière plan Hamon

A gauche Jean Mitschi, à droite Gérard Trapp

je reconnais Magnischewer qui est de la 60. Qui connait son voisin à gauche ?

un camarade boit du lait chocolaté à côté de son frère sans doute

un cours de mili. Me dire les noms des amis et du militaire

un cours du professeur Jacqué

il y en a au moins un qui suit ! C’est Jean Mitschi.

au plaisir de vous revoir au 50ème rugissant !

(suites …. )

Depuis que nous échangeons des mails pour préparer la célébration des 50 ans de la promotion, le 16 juin 2011, des tas de photos ressurgissent. En voici une de mon casert de la 2ème année :

Trois amis nous ont déjà quittés : Thierry Aubin, Lionel Griffe et Dominique Vautherin. Je trinquerai pour eux le 16/06/11 avec les amis du casert 261.