un mois de décembre 2011 d’une activité follemardi, 3 janvier 2012

Jamais mois ne fut aussi actif que ce mois de décembre, au cours duquel j’ai bu 165 vins différents.

Il faut dire que les activités n’ont pas manqué :

Académie des vins anciens, Grand Tasting, visite au siège des champagnes Deutz, lancement de Dom Pérignon 2003, déjeuner Apicius, dîner de vignerons au restaurant Laurent, dîner chez moi, vins d’Egon Müller aux Caves Legrand, dîner de vins au restaurant Michel Rostang, dîners de famille, déjeuner de conscrits, dîner de Krug à l’Assiette Champenoise, réveillon de Noël, dîners dans le sud et réveillon de fin d’année.

Seuls seront cités les vins de vingt ans ou plus. Il y en a 82, juste la moitié :

Château Sigalas Rabaud Sauternes 1896

Château Meyney 1914

Château du Breuil Coteaux du Layon cave Nicolas 1921

Château Caillou Haut-Barsac 1921

Corton, Emile Chandessais, négociant à Fontaines, près Mercurey 1929

Sauternes Soleil de France années 1930

Clos Vougeot Armand Naulot 1937

Clos de Tart 1945

Richebourg Théophile Gavin 1947

Champagne Charles Heidsieck 1949

Vin de l’Etoile, Coopérative vinicole de l’Etoile 1952

Pétrus 1952

Château La Gaffelière Naudes 1953

Hermitage Rochefine Jaboulet Vercherre 1955

Pernand Vergelesses Joseph Drouhin 1955

Vouvray demi-sec Domaine Albert Moreau 1955

Château Croizet-Bages 1957

Volnay Caillerets Bouchard Père & Fils 1959

Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1959

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Mont-Redon 1961

Pommard 1er Cru Rugiens Domaine Pierre Clerget 1961

Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Domaine Clair Daü 1961

Château Brane Cantenac 1962

Rivesaltes Cuvée Aimé Cazes vin doux naturel 1963

Bourgueil Les Busardières rouge domaine de la Chevalerie 1964

Château Palmer 1964

Château Lafaurie-Peyraguey 1964

Champagne Dom Pérignon Œnothèque magnum 1966

Champagne Dom Pérignon 1966

Château d’Yquem Sauternes 1966

Château d’Yquem 1967

Champagne Chanoine Frères à Ludes Grande année 1969

Champagne Dom Pérignon 1969

Champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 1969

Château Lafite-Rothschild 1970

Oestricher Lenchen Riesling Auslese Weingut Norbert Eser 1971

Château La Mission Haut-Brion magnum 1972

Romanée Comte Liger-Belair 1974

Champagne Brut millésimé Deutz 1975

Château Filhot 1975

Chateau d’Yquem 1975

Domaine Weinbach Collette Faller Gewürztraminer Vendanges Tardives 1976

Champagne Dom Pérignon 1976

Champagne Krug 1976

Chassagne-Montrachet rouge 1er Cru Boudriottes domaine Ramonet 1978

Vin de l’Etoile Coopérative Vinicole de l’Etoile 1979

Champagne «Rare» de Piper Heidsieck 1979

Grands Echézeaux Domaine Henry Lamarche 1979

Pavillon Blanc de Château Margaux 1981

Vega Sicilia Unico 1981

Champagne Brut millésimé Deutz 1982

Château Léoville-Barton 1982

Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Joh. Jos. Prum 1983

Champagne Salon magnum 1983

Chambertin domaine Armand Rousseau 1983

Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1983

Romanée Conti Domaine de la Romanée Conti 1983

Champagne Cuvée William Deutz 1985

Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte de Vogüé 1985

Champagne Delamotte Blanc de Blancs 1985

Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape blanc 1987

Champagne Cuvée William Deutz 1988

Chevalier Montrachet Domaine Bouchard Père & Fils 1988

Chablis Grand Cru Blanchot Vocoret 1988

Château Rayas Chateauneuf-du-Pape 1988

Champagne Taittinger Brut Millésimé 1989

Champagne Blanc de Blancs Deutz 1989

Scharzhofberger Auslese Goldkapsel Egon Müller 1989

Champagne Krug Vintage 1989

Château Haut-Brion 1989

Champagne Taittinger Brut Millésimé 1990

Champagne Cuvée William Deutz 1990

Hermitage Les Bessards Delas 1990

Corton Charlemagne Bonneau du Martray magnum 1990

Hermitage Les Bessards Delas Frères 1990

Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Domaine Rossignol Trapet 1990

Champagne Dom Ruinart 1990

Champagne Dom Ruinart 1990

Champagne Dom Ruinart 1990

Champagne Krug Clos du Mesnil 1990

Musigny Blanc GC Domaine Comte de Vogüé 1991

Ermitage Cuvée Cathelin Chave 1991