<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9607.jpg" width="192" height="448" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9605.jpg" width="264" height="448" />p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9606.jpg" width="444" height="336" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9604.jpg" width="203" height="448" />p>
<p>très différente de la bouteille que nous avons supposée du 18ème siècle, celle-ci paraît plus vieille encore.p>
<p>Elle aussi a un excellent niveau. p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Ayant quitté Chateauneuf-du-Pape en faisant l'impasse sur le deuxième service du lièvre à la Royale, j'arrive à Vosne-Romanée à la pan style="COLOR: #0000cc">salle des fêtes de Vosne Romanéepan>. Depuis ce matin se tiennent les "pan style="COLOR: #0000cc">Rencontres Henri Jayerpan>" qui ont été fondées en 1993 par Henri Jayer et Jacky Rigaux, universitaire et écrivain du vin, ami d'Henri. Ces Rencontres ont continué après la mort d'Henri, dirigées et animées par Jacky Rigaux, et le thème cette année est "millésimes et extrêmes". Pendant toute la journée, des vignerons ont présenté leurs vins, dans deux millésimes radicalement opposés en termes de conditions climatiques et de données œnologiques. Aubert de Villaine qui ne pouvait participer aux travaux a déjeuné avec ses amis et a apporté le Batard-Montrachet du Domaine de la Romanée Conti 2005. J'aurais aimé avoir le don d'ubiquité pour être dans le Vaucluse et dans la Côte d'Or en même temps.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Au moment où j'arrive, les vignerons participants sont dans l'après-match, et bavardent des vins qu'ils ont bus ou de tous autres sujets. Christian, unpan> pan>grand collectionneur, qui a apporté un pan style="COLOR: red">Echézeaux Henri Jayer 1995pan>, me donne la moitié de son verre, cadeau que j'apprécie. Encore dans l'ambiance de mon voyage, je ne goûte pas comme il convient toutes les subtilités de ce vin bien fait. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Une salle à manger voûtée est en sous-solpan> pan>et nous nous répartissons en plusieurs tables. Et, tout comme à la Paulée de Meursault, grand rendez-vous de tous les vignerons de Bourgogne, commence le ballet des les vignerons qui viennent auprès de chacun pour faire goûter leurs vins. Avec seulement deux verres, on jongle, et on est obligé d'en jeter pour accueillir le vin suivant. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">N'ayant pas pris de notes et venant de passer deux jours à faire le même exercice, je ne vais faire que citer les vins. Le pan style="COLOR: red">Kastelberg Grand Cru Marc Kreydenweiss 2008pan> est un vin jeune mais plaisant et bien fait. Le pan style="COLOR: red">Champagne Minéral Extra Brut Blanc de Blancs Agrapart 2005pan> me plait d'autant plus que je suis assis à côté du vigneron. Le pan style="COLOR: red">Puligny-Montrachet les Folatières Domaine Leflaive 2005pan> est superbe et gourmand sur une terrine très légère et goûteuse, malheureusement desservie par une salade au vinaigre balsamique qui est un "killer" pour les vins.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Mambourg Grand Cru Marcel Deiss 2000pan> est un très grand vin, aussi original que Jean-Michel Deiss, un grand personnage du monde du vin qui marie pragmatisme, réalisme et vision à long terme. Le pan style="COLOR: red">Burlenberg "La colline brûlée" Marcel Deiss 2004pan> est plus énigmatique pour moi. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chacun reçoit une cassolette de joue de bœuf à la truffe qui est un régal absolu. Le pan style="COLOR: red">Vosne-Romanée Les Reignots domaine Liger-Belair 2006pan> est merveilleux. Son fruit est gourmand au possible. Le pan style="COLOR: red">Beaune Grèves domaine Lafarge 1996pan> est assez strict mais très bien fait, le pan style="COLOR: red">Gevrey-Chambertin Racines du Temps en vieilles vignes René Bouvier 2001pan> est présenté par son vigneron dynamique et enthousiaste et pan style="COLOR: red">l'Echézeaux Grand Cru Jacques Prieur 2001pan> est superbe de sérénité. Mais je n'ai pas l'esprit à prendre des notes, aussi ma mémoire n'est-elle que pointillée. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Volnay-Caillerets marquis d'Angerville 2007pan> est un vin de distinction. Le pan style="COLOR: red">Chambolle-Musigny Les Feusselottes domaine Cécile Tremblay 2008 pan>m'est servi par Cécile elle-même, et c'est le dernier vin que je bois, car un bon sommeil s'impose. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le lendemain matin, il fait moins sept degrés au thermomètre, et nous nous gelons devant la porte de la salle des fêtes que doit ouvrir Marc Plantagenêt, qui dirige l'entreprise Seguin-Moreau, sponsor des Entrevues Henri Jayer. Marc a fait un détour pour chercher un rétroprojecteur pour la conférence que je vais tenir sur le sujet des vins anciens. Nous sommes trente-cinq dans la salle et les questions montrent l'intérêt suscité par le sujet des vins anciens. J'ai apporté dans ma musette un vin qui fait partie de mes trésors gustatifs. C'est un pan style="COLOR: red">Muscat Mas d'Eu mis en bouteille en 1889pan>. On peut donc supposer qu'il date des pan style="COLOR: red">années 1850 / 1860pan>, voire bien avant, car il semble avoir eu un temps de fût considérable. Ce vin servi à tous est un bonheur. Il apporte la preuve de mes propos sur le fait que certains goûts merveilleux ne peuvent exister que par l'âge extrême d'un vin. Il a des agrumes, des écorces d'orange mais aussi du café, du poivre, et des épices innombrables. Ce qui frappe, c'est son extrême longueur. Tout le monde est conquis par ce vin et je pense avoir suscité de l'intérêt pour une autre façon d'envisager les vins anciens. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous avons ensuite poursuivi les travaux commencés la veille avec Elizabeth présentant les vins de Toscane Montenidoli avec un Vernaccia di Carato 2002 et 2007, le domaine Cornulus du Valais avec le Clos de Corbassières Païen "Cœur du Clos" 2005 que j'ai trouvé merveilleux de fraîcheur et de gourmandise. Jean-Michel Deiss a présenté un Riesling 2003 et 2008 puis un Burg premier cru 2003 et 2008. Jean-Michel est orateur brillant et captivant. Le jeune vigneron du domaine Marc Kreydenweiss a présenté avec sa passion le Kastelberg Grand Cru 2008 et 2009, le Domaine Amiot Servelle a présenté son Chambolle-Musigny premier cru "derrière la Grange" 2002 et 2003. Le domaine du Marquis d'Angerville a ouvert son Volnay Champans des millésime 2008 et 2009 et le Château Rouget à Pomerol nous a fait goûter son 2003 et son superbe 2006. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Jacky Rigaux a remercié les vignerons de leur générosité et de leurs interventions brillantes, et c'est vrai, car ici, on ne fait pas du commercial, on discute entre vignerons des tendances, des interrogations et des choix. Et c'est passionnant.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous descendons à table dans la salle voûtée pour un buffet de bonne qualité. La ronde des vins reprend. La star du déjeuner est pour moi le pan style="COLOR: red">Schoenenbourg Grand Cru Marcel Deiss magnum 1989pan> qui est une merveille de complexité ensoleillée. Le pan style="COLOR: red">Clos du Moulin à Vent Monopole 2009pan>, dont le propriétaire l'est aussi du château Rouget, est une preuve évidente que ça bouge dans le bon sens dans le beaujolais, car le vin est grand. J'ai bu beaucoup d'autres vins, mais la mémoire n'en a pas été enregistrée. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">A Chateauneuf-du-Pape, c'était une bande de copains vignerons, chasseurs et ripailleurs. A Vosne-Romanée, du fait de ces "Entrevues Henri Jayer", la forme est plus structurée. Mais les vignerons sont généreux, et parlent d'or. Jacky Rigaux a bien fait de perpétuer ce qui était voulu par Henri Jayer, pour que l'on parle d'excellence. Ce fut un grand moment. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">photos - la table du dînerpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9577.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les vins bus à table ou au cours des rencontres Henri Jayerpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9579.jpg" width="281" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9581.jpg" width="336" height="345" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9582.jpg" width="336" height="365" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9584.jpg" width="276" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9583.jpg" width="336" height="397" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9585.jpg" width="336" height="418" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9587.jpg" width="336" height="375" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9588.jpg" width="278" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9590.jpg" width="314" height="213" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9589.jpg" width="336" height="345" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9603.jpg" width="336" height="374" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9592.jpg" width="345" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9595.jpg" width="336" height="372" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9599.jpg" width="336" height="365" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9600.jpg" width="336" height="415" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9602.jpg" width="273" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9601.jpg" width="431" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">le repas du soirpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9580.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9586.jpg" width="314" height="235" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9591.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9596.jpg" width="314" height="235" />pan>p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le réveil est dur ! L'association "pan style="COLOR: #0000cc">Rhône Vignoblespan>" reçoit ce matin au pan style="COLOR: #0000cc">domaine de Beaurenardpan> environ 150 cavistes, agents, restaurateurs et sommeliers de la région. Les vignerons ont organisé de petits stands entre les fûts dans la cave de vieillissement. Et les visiteurs sont invités à goûter les vins des vignerons de l'association. L'originalité de cette dégustation est que les vins sont parmi les plus vieux de tous les domaines. Ainsi Daniel Coulon fait goûter un pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape blanc domaine de Beaurenard 1984 pan>à la belle couleur dorée, évoquant la noix et la pâtisserie, et le pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard jéroboam 1937pan> que j'ai ouvert hier. Le nez est follement bourguignon, racé, raffiné. En bouche alors que beaucoup de personnes le trouvent jeune parce qu'il est fringant, je trouve qu'il fait parfaitement son âge, avec une sérénité assumée. Oserais-je dire qu'il n'a pas l'ombre d'un défaut ? Il évoque la cendre, les fumets délicats et a une légère sucrosité. C'est un très grand vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Jean-Michel Gérin présente une pan style="COLOR: red">Côte-Rôtie domaine Gérin 1964pan> au nez puissant et joyeux. Le vin est superbe, mêlant la joie de vivre, une belle acidité et un grand raffinement. Il apporte la preuve éclatante que la Côte-Rôtie peut vieillir et bien vieillir. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Tous les stands sont tentateurs mais sachant que mon voyage va se continuer en Bourgogne, puisqu'après le déjeuner au domaine Beaurenard j'ai un dîner à Vosne-Romanée, je limite à ces trois vins ma dégustation. Dommage, car il y a de sacrées bouteilles. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Après la dégustation en cave, un repas pour 160 personnes se tient dans les chais où une longue table unique est installée entre les cuves en inox. Le menu est réalisé par pan style="COLOR: #0000cc">Eric Sapetpan>, le chef de "la petite maison" de Cucuron : pâté de chevreuil au foie gras, terrine de sanglier, pâté en croûte de colvert / consommé de palombe, tartine gourmande / les petits oiseaux en cocotte / lièvre à la Royale en deux services, le premier à la façon du sénateur Couteaux / le deuxième à la façon d'Antonin Carême. Pour avoir des chances d'être à temps à Vosne-Romanée, je n'ai pas goûté la deuxième version. Je n'ai pas fait carême ! pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Pendant le repas au rythme très lent, nous avons été abreuvés de vins des quinze vignerons de l'association, beaucoup plus récents et danspan> pan>des formats dépassant parfois le magnum. Ces vins sont fort bons mais j'ai plus cherché à les éviter qu'à les goûter. Un pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin La Janasse rouge jéroboam 2001pan> m'a beaucoup plu par la fougue de son fruit, comme un pan style="COLOR: red">Condrieu Vertige Cuilleron 2001pan> superbe par sa plénitude sereine. Je n'ai pas noté les autres vins qui venaient de droite comme de gauche et imposaient de vider le verre en cours pour faire plaisir au vigneron qui voulait verser son vin. La cuisine d'Eric Sapet est très traditionnelle mais bien exécutée. Elle est particulièrement riche et gourmande. Les petits oiseaux comme le lièvre sont goûteux et généreux. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Que dire de ces deux jours de folie ? Ce qui m'a frappé d'abord, c'est la générosité des ces quinze vignerons, bande de copains joviaux et bons vivants. Déguster avec eux est un plaisir. On sentait que chacun avait vécu un grand moment de partage et de connaissance, car tous n'ont pas l'habitude de côtoyer de tels vins anciens. L'émotion la plus forte pour la famille Coulon a été l'ouverture du 1880. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous sommes appelés à nous revoir, car un accueil aussi chaleureux ne peut rester sans suite. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">photos - l'enseigne au domaine de Beaurenardpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9568.jpg" width="336" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">la dégustation en cave (au premier plan, le jéroboam de Beaurenard 1937)pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9570.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">l'impressionnante table pour 160 personnespan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9571.jpg" width="336" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">quelques photos du repas et un des vinspan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9574.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9575.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9576.jpg" width="314" height="235" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9573.jpg" width="350" height="336" />pan>p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous sommes accueillis au pan style="COLOR: #0000cc">domicile privé des propriétaires de La Janasse pan>par Christophe Sabon et sa sœur Isabelle, qui font les vins du domaine et par leurs parents. Les jeunes enfants de Christophe et Céline passent des plats de petits amuse-bouche truffés. Georges, le marchand de vin, a apporté un délicieux jambon espagnol et découpe des fines tranches avec une dextérité spectaculaire, et nous explique les zones de la patte qui sont les plus goûteuses. Commence alors une folie, une débauche de générosité qui nous entraînera tard dans la nuit. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">L'pan style="COLOR: red">Hermitage blanc Chave 1996pan> est joyeux et très pur. C'est un grand vin. L'pan style="COLOR: red">Hermitage blanc "Velours" Chapoutier 1982pan> est hyper sucré. Il est plus dans la catégorie vin de paille que dans celle des Hermitage blancs. Le pan style="COLOR: red">Chablis 1er cru Côte de Lechet Defaix 1991pan> est d'une très belle minéralité mais manque de corps.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Champagne Joseph-Perrier rosé magnum années 50pan> est joli, mais comme il est gastronomique, on ressent qu'il n'est pas mis en valeur par un plat adapté et en souffre. Le pan style="COLOR: red">Champagne Victor Clicquot 1959pan> est absolument superbe. Il a le charme des beaux champagnes évolués. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le reste du magnum de Château Canon 1955 montre que le vin n'a pas évolué. Il reste imparfait.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Crozes Hermitage Albert Bégot magnum 1985pan> a un nez superbe. Frais, fruité, il est très jeune et même un peu vert. La crème de céleri n'est pas très propice aux vins. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous passons maintenant aux bécasses, dont la sauce lourde est à se damner. La pan style="COLOR: red">Côte Rôtie La Turque Guigal 1991pan> sur la bécasse est une folie totale. Quel mariage ! Le vin est un monument. Le pan style="COLOR: red">Beaune Clos des Mouches Darvil 1993pan> est fort délicat et se place bien après le colossal vin qui le précède.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">L'pan style="COLOR: red">Hermitage La Chapelle Jaboulet 1990pan> est superbe de jeunesse, moins puissant que La Turque mais plus profond. Lui aussi est un immense vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Georges, en plein tourbillon de générosité ouvre un pan style="COLOR: red">Cos d'Estournel magnum 1961pan> contre ma suggestion, car nous étions déjà dans l'excès le plus déraisonnable. Evidemment, verre en main, je ne regrette pas sa générosité, car le vin est tout simplement parfait. C'est un vin géant, d'une rectitude absolue.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Châteauneuf-du-Pape Rayas 1992pan> est un très grand vin à la subtilité raffinée. Le pan style="COLOR: red">Gevrey-Chambertin En Champ, vieilles vignes Denis Mortet 1996pan> est génial, très bourguignon. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château Mouton-Rothschild 1942pan> est une grosse surprise car je n'aurais jamais imaginé qu'il puisse être aussi bon. Si des signes de fatigue existent, paradoxalement c'est sa vigueur qui surprend. C'est un très beau vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château Haut-Bailly magnum 1934pan> est merveilleux, avec la classe naturelle de ce château. Il est impressionnant de sérénité. Il n'est pas flamboyant, mais il est là. Pureté et rectitude sont ses qualités. Pendant que nous suivions la valse des flacons, un sanglier superbe à la sauce très lourde que l'on sauce au pain, comme pour l'oiseau, nous ravit par sa gourmandise, qui s'adapte aux vins des différentes régions.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Coteaux du Layon Sauvion 1947pan> est très joli et crée un accord étonnant de pertinence avec des sorbets. Le bouchon du pan style="COLOR: red">Château Filhot 1935pan> que j'avais ajouté sans le dire à mes apports était tombé dans le vin sans que je ne fasse rien, et Georges s'en gausse. Mais le vin parle de lui-même. C'est un sauternes de référence, d'un accomplissement qui justifie que l'on goûte les sauternes à un âge canonique.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château de La Roque, sauternes 1931pan> que j'ai apporté est gentil, mentholé, au caramel un peu fort. Si on l'avait bu seul, il nous eût plu, mais après le Filhot, la tâche est difficile.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Madère Bual 1845, solera du centenairepan> est un magnifique madère à la folle jeunesse. Il est d'une rare complexité avec de l'anis, du poivre. Il est génial.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Il aurait pu servir de point final mais débarque dans nos verres un pan style="COLOR: red">Cognac Napoléon 1811pan> dont je ne suis pas sûr que tout soit de ce millésime, même s'il est évident qu'il est du 19ème siècle. Et le coup de grâce est donné par un pan style="COLOR: red">Cointreau des années 60pan>, véritable bonbon de douceurs câlines. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 7.1pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le contrecoup de tout cela ne fut pas immédiat, car j'ai rédigé le compte-rendu de la première partie de cette journée à la suite du repas. C'est au matin, après seulement quatre heures de sommeil, que mon corps m'a rappelé la folie que nous avions vécue. Une telle générosité est unique. Vive Rhône Vignobles !pan>p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le lendemain matin, nous nous rendons pan style="COLOR: #0000cc">chez Vincent Delubacpan>, vigneron à Cairanne, qui nous conduit, après force détours, dans un site où la truffe pourrait éclore. Pour que cela arrive, il y a Tania, chienne truffière peureuse et folâtre, qui nous gratifiera d'un seul point de grattage d'où deux petites truffes émergeront. L'autre alliée est la mouche, mais en ce beau temps sec et sans vent, la mouche est aux abonnés absents. Nantis de cette maigre moisson, nous regagnons le domicile de Vincent et je suis en charge de l'ouverture de trois vins. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Sur de délicieuses pâtes fraîches aux truffes incluant nos deux prises du matin, nous goûtons un pan style="COLOR: red">Cairanne blanc domaine Delubac 1990pan>. Le vin a une couleur déjà ambrée, et montre d'évidents signes d'évolution. Mais il est à l'aise avec la truffe qui lui donne un équilibre qu'il n'aurait pas autrement. Sur des bars d'élevage bien cuits, c'est-à-dire peu, le pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard blanc 1996pan> a un nez tonitruant et un fruit extrêmement puissant. C'est un vin très agréable, joyeux et puissant. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">C'est sur un camembert que nous goûtons le pan style="COLOR: red">Vin doux naturel Cairanne domaine Delubac 1972pan> qui est d'une rare fraîcheur et d'un équilibre confondant. Vincent peut être fier de la réussite de ce millésime. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous retournons au pan style="COLOR: #0000cc">domaine Beaurenardpan> où je suis en charge de l'ouverture d'un grand nombre de vins pour une dégustation entre membres de "pan style="COLOR: #0000cc">Rhône Vignoblepan>". Alors que je suis là pour montrer la pertinence de ma méthode d'ouverture des vins, par deux fois des miettes de bouchons seront tombées dans le vin. Vatel s'est suicidé pour moins que ça. Entretemps, un caviste de Lyon au verbe tonitruant vient ouvrir ses vins en appliquant sa méthode qui est de tirer le bouchon au plus vite d'un geste sec. Sur deux ou trois essais, ça marche et je commence à avoir des doutes. Puis sa méthode cafouille, car il perd de nombreux morceaux de bouchons dans le liquide, ce qui oblige à un carafage. Ouf, mon honneur est sauf.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La dégustation commence. Le pan style="COLOR: red">Château Calon Ségur 1925pan> est d'une robe un peu trouble, mais d'un rouge rubis. Le nez est charmeur, velouté. La bouche est un peu stricte mais d'une belle acidité. Il y a un peu de fruit mais le vin manque de charme. Le nez est grand, la longueur est prenante. Le vin est intéressant et de belle acidité, sans entraîner une totale émotion.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château Canon magnum 1955pan> que j'ai apporté est d'une couleur magnifique. Il a un nezpan> pan>de viande et de café. La bouche est meilleure, mais le vin est un peu coincé. Il y a manifestement un manque.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château Pontet Canet 1949pan> est d'une très jolie couleur. Le nez est charmeur, mais ne me semble pas complet. En bouche le vin est très plaisant, mentholé, de belle acidité. Le final est superbe. Le vin est très jeune et précis. Son final est joyeux et fruité. C'est un très beau vin.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Morgon Alfred Jiboz 1955pan> que j'ai apporté est de couleur claire. Le nez est discret et floral. La bouche est superbe. C'est un très grand beaujolais. Il a une belle râpe. C'est un vin que j'adore. On entre dans son charme. Il n'a pas le moindre défaut. Le vin est magnifique, très gourmand, d'un plaisir fou.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Moulin à Vent Genève Frères à Macon 1947pan> que j'ai apporté a une couleur d'un rouge rubis. Le goût de bouchon que nous sommes quelques uns à percevoir n'empêche pas de le goûter. Il est riche, de belle densité et de belle sucrosité, mais ce n'est pas un vin de plaisir.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Santenay Caves de la Bourgogne 1953pan> que j'ai apporté est d'une couleur claire. Il a un nez bourguignon superbe. C'est un vin de plaisir, follement gourmand. Il est vibrant, fait de fruits rouges, et sa vivacité est un plaisir pur. Sa persistance est très grande et l'on note son caractère salin en fin de bouche.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Vinpan> pan style="COLOR: red">de Bourgogne illisible Joseph Drouhin probable 1947pan> que j'ai apporté est d'une couleur rouge d'un rubis clair. Le nez est superbe. Le vin est "énorme", follement bourguignon. Il est magnifique, salin, râpeux, gourmand, très frais. C'est un très grand vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Pommard "les Charmots" Léon Violland 1926pan> est de couleur claire et a un nez de viande. L'attaque est claire, mais l'aspect giboyeux du milieu de bouche limite le plaisir.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La pan style="COLOR: red">Côte Rôtie Vidal-Fleury 1960pan> a un nez imprécis, bizarre. La bouche a une très belle attaque. Le fruité est riche et élégant. Le vin est bourguignon et l'élégance domine, sur un fruit poivré.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: red; FONT-SIZE: 10pt">L'Hermitage La Chapelle Jaboulet Aîné 1953 pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">a une couleur d'un joli rouge à peine tuilé. Le nez est superbe. C'est un vin frais évoquant la cerise. Il est fruité, gourmand de plaisir. pan> pan>C'est un vin de gastronomie, absolument magnifique. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La pan style="COLOR: red">Côte Rôtie Hubert Cachet 1928pan> est une rareté absolue, car la seule vigne que possédait Hubert Cachet était celle de La Turque. Nous buvons donc une Turque 1928. Inutile de dire que je suis aux anges. Le vin est d'un rouge vif très beau. Le nez est superbe et racé. Le vin est magnifique, témoignage unique et émouvant d'un vin mythique. Il est plein, riche, carré, solide, puissant. C'est le vin solide majeur. La fin de bouteille est noire, marquée par une folle fraîcheur.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: red; FONT-SIZE: 10pt">L'Hermitage Salavert Frères 1922pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> a un nez de viande et de camphre. Il se présente comme un vin vieux, qui n'est pas mort, mais sans plaisir.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape Vidal-Fleury 1960pan> est d'une couleur rouge rubis. Le nez est marqué par le camphre. Ses défauts limitent le plaisir. On sent qu'il a un fruit riche, aux tannins rustiques, mais le vin n'est pas parfait.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 1880pan> est d'une couleur claire, transparente, d'un rose presque prune rouge. Le nez est difficile. La bouche est agréable à l'attaque, et le final est un peu affaibli. C'est un vin de témoignage, émouvant, qui sent la gentiane et l'écorce d'orange, mais il lui manque un peu de corps pour être complet. Il manque un peu de vivacité. Mais il s''améliore dans le verre est devient plus plaisant. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous avons fini les rouges, qui montrent une générosité particulière des participants, et nous ne boirons que les blancs secs, réservant les sauternes prévus maintenant à l'après-dîner, car on nous attend pour le diner.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Vouvray sec Huet 1961pan> est d'un or joli. Il est marqué par une forte acidité. Il est un peu monolithique et manque un peu d'imagination. Il est très frais mais souffre de passer après les rouges.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: red; FONT-SIZE: 10pt">L'Hermitage Chante Alouette 1952pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> est d'une couleur ambrée. Le nez est superbe et toasté. Le vin est excellent. Il est dans les tons de toast et de moka. Il est très subtil. C'est un grand vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: red; FONT-SIZE: 10pt">L'Hermitage La Chapelle Jaboulet blanc 1959pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> est fatigué. Il est mort. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Au cours de cette dégustation de seize vins, Il y a sept vins qui se sont montrés sublimes que je classe ainsi : pan style="COLOR: #0000cc">1 - L'Hermitage La Chapelle Jaboulet Aîné rouge 1953, 2 - Côte Rôtie Hubert Cachet 1928, 3 - L'Hermitage Chante Alouette blanc 1952, 4 - Santenay Caves de la Bourgogne 1953, 5 - Vin de Bourgogne illisible Joseph Drouhin probable 1947, 6 - Morgon Alfred Jiboz 1955, 7 - Château Pontet Canet 1949pan>. Une mention spéciale ira au Beaurenard 1880, témoignage rare du Chateauneuf-du-Pape du 19ème siècle.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Daniel Coulon a prévu d'offrir demain un jéroboam de Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 1937. Avant le dîner je vais l'ouvrir en cave. Nous le goûtons et ce vin est tout simplement sublime. Il est follement bourguignon, très jeune, et promet beaucoup. Daniel est rassuré et nous nous rendons au domaine de la Janasse pour dîner. pan>p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Calon Ségur 1925pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9505.jpg" width="245" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9506.jpg" width="297" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9504.jpg" width="282" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Canon magnum 1955pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9510.jpg" width="247" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9499.jpg" width="250" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Pontet Canet 1949pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9517.jpg" width="336" height="432" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Morgon Alfred Jiboz 1955pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9498.jpg" width="314" height="231" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9496.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Moulin à Vent Genève Frères à Macon 1947pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9495.jpg" width="235" height="314" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9494.jpg" width="336" height="415" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Santenay Caves de la Bourgogne 1953pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9475.jpg" width="235" height="240" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9474.jpg" width="278" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9513.jpg" width="223" height="314" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9478.jpg" width="336" height="342" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Vin de Bourgogne illisible Joseph Drouhin probable 1947pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9486.jpg" width="241" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9485.jpg" width="336" height="420" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Pommard "les Charmots" Louis Violland 1926pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9511.jpg" width="336" height="339" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Côte Rôtie Vidal-Fleury 1960pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9525.jpg" width="238" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9524.jpg" width="336" height="435" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage La Chapelle Jaboulet Aîné 1953pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9527.jpg" width="286" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9528.jpg" width="336" height="386" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Côte Rôtie Hubert Cachet 1928pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9507.jpg" width="247" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9509.jpg" width="274" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9508.jpg" width="336" height="341" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage Salavert Frères 1922pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9502.jpg" width="235" height="247" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9501.jpg" width="336" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chateauneuf-du-Pape Vidal-Fleury 1960pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9523.jpg" width="365" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 1880pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9530.jpg" width="215" height="448" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9489.jpg" width="211" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Vouvray sec Huet 1961pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9488.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9487.jpg" width="336" height="390" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage La Chapelle Jaboulet blanc 1959pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9522.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les vins de la dégustation de l'après-midi (une partie)pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9529.jpg" width="640" height="464" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Les vins du dîner chez les parents de Christophe Sabonpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage blanc Chave 1996pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9532.jpg" width="314" height="229" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9531.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage blanc "Velours" Chapoutier 1982pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9534.jpg" width="313" height="235" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9533.jpg" width="331" height="448" />Hermitage Blanc Chante Alouette Chapoutier 1952pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9519.jpg" width="284" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9518.jpg" width="336" height="393" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chablis 1er cru Côte de Lechet Defaix 1991pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9536.jpg" width="260" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9535.jpg" width="336" height="413" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Joseph-Perrier rosé magnum années 50pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9541.jpg" width="235" height="247" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9540.jpg" width="336" height="377" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Victor Clicquot 1959 (avec un verre du Joseph-Perrier)pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9542.jpg" width="399" height="336" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt" lang="EN-US">Crozes Hermitage Albert Bégot magnum 1985pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt" lang="EN-US">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9547.jpg" width="281" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9546.jpg" width="336" height="348" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Côte Rôtie La Turque Guigal 1991pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Beaune Clos des Mouches Darvil 1993pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9553.jpg" width="296" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9551.jpg" width="336" height="382" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage La Chapelle Jaboulet 1990pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Cos d'Estournel magnum 1961pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Châteauneuf-du-Pape Rayas 1992pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Gevrey-Chambertin En Champ, vieilles vignes Denis Mortet 1996pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9558.jpg" width="235" height="241" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9557.jpg" width="336" height="400" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Mouton-Rothschild 1942pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9559.jpg" width="271" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Haut-Bailly magnum 1934pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Coteaux du Layon Sauvion 1947pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9484.jpg" width="336" height="375" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chateau Guiteronde Sauternes 1921 ou 1924pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9521.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9520.jpg" width="336" height="424" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Filhot 1935pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9503.jpg" width="336" height="419" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château de La Roque, sauternes 1931pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9492.jpg" width="200" height="314" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9491.jpg" width="267" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Madère Bual 1845, solera du centenairepan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9481.jpg" width="312" height="448" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Cognac Napoléon 1811pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9566.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9567.jpg" width="336" height="427" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Cointreau des années 60pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">quelques photos du dînerpan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9537.jpg" width="235" height="314" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9550.jpg" width="314" height="235" />pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9554.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9556.jpg" width="314" height="235" />pan>p>

<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Quinze vignerons de Cornas, Cairanne, Condrieu, Côte Rôtie, Crozes Hermitage, Coteaux d'Aix et Chateauneuf-du-Pape ont formé une association "pan style="COLOR: #0000cc">Rhône Vignoblepan>". On pourrait dire que ce qui les rassemble, c'est la lettre "C", mais il y a aussi Vinsobres, Rasteau et Vacqueyras. Ils se réunissent périodiquement, et cette fois-ci, ce sera au pan style="COLOR: #0000cc">domaine de Beaurenardpan>, à l'invitation de Daniel Coulon. Celui-ci a prévu d'ouvrir au milieu de vins anciens un Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 1880. D'autres apports sont prévus et je croyais qu'il s'agirait de Châteauneuf-du-Pape et que je serais le seul à apporter des vins "estrangers", mais en fait il y aura des vins anciens de toutes régions.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Daniel m'a réservé une chambre à l'hôtel de la Mère Germaine. J'arrive la veille des deux jours de festivités et me présente le nez en l'air à 16h15 à l'hôtel. Sur la porte, une pancarte : "ouverture à 18h30". J'ai l'air malin devant la porte close. En face de l'hôtel il y a un caviste et c'est une dame d'un âge avancé qui m'accueille. Elle a le numéro de portable du patron de l'hôtel, mais m'apprend qu'il est en vacances. Etant là, je lui dis : "savez-vous que le plus grand Châteauneuf-du-Pape que j'aie bu est un Château Fortia 1943 ?". La dame fait un sursaut et me dit : "savez-vous que mon grand père était le régisseur de Château Fortia en 1943 et savez-vous que j'y suis née trois ans auparavant ?". Coïncidence ou signe du destin ?pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Etant installé dans un café PMU où l'on parie en direct en suivant les courses à la télévision, je fais signe à Daniel Coulon qui me fait prendre au café et m'accueille à son domicile où je fais le semblant de sieste que je comptais faire à l'hôtel. Mes bouteilles vont rejoindre la cave de Beaurenard et je demande à Daniel de voir sa 1880. A travers la bouteille poussiéreuse, je peux mirer un liquide qui me paraît fort sympathique. La bouteille a été rebouchée et le niveau est parfait. Daniel me montre la cave de son grand-père où subsistent quelques reliques et me fait part de ses soucis concernant les niveaux et les risques de coulure. A titre d'exemple, il me montre une 1929 dont la capsule est à peine suintante. Je tends la bouteille vers la lumière, pour voir un liquide d'une grande pureté, et je vois que le bouchon flotte dans le liquide. Et je dis à Daniel Coulon : "la bouteille est morte, pourquoi ne pas la boire ce soir ?". Coïncidence ou signe du destin ?pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Je rejoins mon hôtel qui aurait beaucoup de mal à avoir le premier A du triple A, et je reviens au domicile de Daniel et Isabelle Coulon. Je décapsule la pan style="COLOR: red">Châteauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 1929pan> et l'odeur est parfaite. Nous sentons tous les trois et nous prenons conscience qu'il s'agit d'un très grand vin. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La couleur du vin a encore assez de rubis pour que nous ayons l'espoir. En bouche, ce qui est impressionnant, c'est que l'attaque est dans le fruit. Un tel fruit rouge est impressionnant. C'est en fin de bouche que des notes légèrement torréfiées correspondent à la chute du bouchon, dont on ne peut pas exclure qu'il ait été en place et n'ait glissé que quand la bouteille a été saisie. Nous sommes saisis par la vivacité de ce vin généreux, d'une présence extrême. Daniel est étonné par l'abondance du sucre dans ce vin.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Avant d'en profiter à table, je demande à Daniel s'il a un vin d'introduction et il ouvre un pan style="COLOR: red">Châteauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 2009pan>. Dans sa jeunesse, c'est un chien fou qui promet diablement. J'aime le velouté que l'on sent sous le boisé. C'est un vin qui promet et le 1929 nous montre à quel point en buvant un 2009, on ne boit que l'ébauche d'une promesse, même si c'est bon. pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Sur des médaillons de veau et des petites pommes de terre, nous dégustons le 1929. La première partie a été fruit et léger torréfié. La deuxième partie se caractérise par une couleur plus foncée mais plus tuilée. Le fruit disparaît et le torréfié prend de l'importance. On pourrait imaginer que le vin est en train de s'évanouir, l'alcool et le sucre prenant le dessus. Mais dans toute histoire il y a un "mais". Car le fond de la bouteille, la lie, est tout simplement sublime. Il y a une vivacité, une sincérité extrême et une empreinte indélébile.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Il est intéressant alors de revenir au 2009 et Daniel nous dit que jamais il n'a pris conscience comme ce soir de la nécessité de ne pas boire ses vins trop tôt. Car son 2009 si plaisant deviendra bientôt (dans vingt ans) tellement plus grand que c'est une erreur de boire ce vin déjà si adorable. Nous avons parlé dans une atmosphère d'amitié et de complicité et ce 1929 a joué le rôle d'un ciment de notre amitié. Nous avons pensé à l'arrière grand-père de Daniel qui aurait été heureux qu'un 1929 se boive d'aussi belle façon. Coïncidence et signe du destin ont permis ce dîner émouvant.pan>p>
<p style="MARGIN: 0cm 0.85pt 6pt 0cm">pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Demain nous allons rejoindre un vigneron de Cairanne pour chercher les truffes "à la mouche". Ma nuit sera peuplée de beaux rêves. pan>p>

<p>dîner chez Daniel et Isabelle Coulonp>
<p>Chateauneuf-du-Pape Clos Saint-Joseph Aubert Royer 1929 et Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard 2009p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9450.jpg" width="298" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9449.jpg" width="336" height="390" />p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9452.jpg" width="250" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9451.jpg" width="336" height="399" />p>
<p>la recherche des truffes, Vincent avec sa chienne, Isabelle avec son pendulep>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9456.jpg" width="448" height="336" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9455-Copie.jpg" width="336" height="433" />p>
<p>nous en avons trouvé deux !p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9464.jpg" width="314" height="235" />p>
<p>déjeuner chez Vincent Delubac (nos truffes trouvées y sont !)p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9472.jpg" width="314" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9471.jpg" width="235" height="314" />p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9473.jpg" width="314" height="235" />p>
<p>Chateauneuf-du-Pape domaine de Beaurenard blanc 1996 et Cairanne domaine Delubac 1990p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9469.jpg" width="336" height="404" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9467.jpg" width="336" height="390" />p>
<p>vin doux natural domaine Delubac 1972p>
<p>px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/IMG_9466.jpg" width="191" height="448" />p>