ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-468-111229.pdf">(bulletin WD N° 468 111229) Le bulletin n° 468 raconte : au Grand Tasting, « master class » des vins d’Ornellaia, visite aux Champagnes Deutz, déjeuner au siège de Deutz, présentation de Dom Pérignon 2003 au « Rosenblum Collection and friends ». ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-467-111229.pdf">(bulletin WD N° 467 111229) Le bulletin n° 467 raconte : au Grand Tasting, diverses « master class » dontles présentations de Krug, le Clos des Goisses de Philipponnat, « le génie du vin » et le Taittinger Brut Millésimé. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-466-111223.pdf">(bulletin WD N° 466 111223) Le bulletin n° 466 raconte : La seizième séance de l’académie des vins anciens au restaurant La Cagouille et le Grand Tasting avec la présentation du « génie du Corton ». ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-465-111223.pdf">(bulletin WD N° 465 111223) Le bulletin n° 465 raconte : Dégustation des 2008 du domaine de la Romanée Conti au siège de Grains Nobles et troisième mi-temps amicale dans les locaux, avec les organisateurs. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-464-111216.pdf">(bulletin WD N° 464 111216) Le bulletin n° 464 raconte : déjeuner au restaurant Hiramatsu, dîner de l’académie du vin de France au restaurant Laurent, dîner du prix Grand Siècle de Laurent Perrier au pavillon Gabriel, dîner de la bûche de Noël dans des caves de Moët & Chandon. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-463-111216.pdf">(bulletin WD N° 463 111216) Le bulletin n° 463 raconte : dégustation des 2010 de la maison Bouchard Père et Fils, dîner au château de Beaune avec un subjuguant 1891, déjeuner au restaurant La Rôtisserie d’en face, déjeuner au Yacht Club de France. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-462-111213.pdf">(bulletin WD N° 462 111213) Le bulletin n° 462 raconte : le matin des mauvaises nouvelles, un petit encas chez moi et le 150ème dîner de wine-dinners au château de Saran à Chouilly. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-461-111206.pdf">(bulletin WD N° 461 111206) Le bulletin n° 461 raconte : un déjeuner au restaurant Guy Savoy, un apéritif à la « Compagnie des Vins Surnaturels », un dîner au restaurant Agapé Substance, la remise du prix Edmond de Rothschild, un déjeuner à la maison de l’Aubrac, une visite à Michel Rostang, une dégustation de vins de Madère à l’hôtel Crillon. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-460-111129.pdf">(bulletin WD N° 460 111129) Le bulletin n° 460 raconte : l’incroyable dégustation d’un pinot noir bourguignon qui pourrait être du 18ème siècle et la vente aux enchères de six bouteilles de Moët & Chandon 1911. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-459-111122.pdf">(bulletin WD N° 459 111122) Le bulletin n° 459 raconte : un déjeuner au restaurant La Cagouille, une séance du jury du prix Edmond de Rothschild, un dîner chez des amis dans le sud, un dîner dans un salon de l’hôtel Plaza avec le mythique champagne Moët & Chandon 1911. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-458-111115.pdf">(bulletin WD N° 458 111115) Le bulletin n° 458 raconte : un déjeuner au Yacht Club de France, un dîner au restaurant Shang Palace de l’hôtel Shangri-La, un dîner chez des amis et le dîner de gala de l’association « Les Grandes Tables du Monde »dans les caves de Moët & Chandon. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-457-111108.pdf">(bulletin WD N° 457 111108) Le bulletin n° 457 raconte : un déjeuner à la campagne chez ma fille, un déjeuner au château de Saran à Chouilly, un déjeuner à la Tour d’Argent, une visite de ma cave et un dîner au restaurant de Patrick Pignol. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-456-111101.pdf">(bulletin WD N° 456 111101) Le bulletin n° 456 raconte : le 151ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen et un dîner chez le père d’un ami sur la cuisine de Jean-Philippe Durand. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-455-111025.pdf">(bulletin WD N° 455 111025) Le bulletin n° 455 raconte : deux dîners gastronomiques à l’hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio, un déjeuner à Marina di Cavu et un vin extraordinaire bu avec mon fils. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-454-111018.pdf">(bulletin WD N° 454 111018) Le bulletin n° 454 raconte : des verticales de plusieurs vins du domaine de Montille au restaurant Taillevent, un dîner chez des amis dans le sud, un autre dîner dans le sud, un dîner au restaurant Ledoyen, un déjeuner puis un dîner au restaurant de l’hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-453-111011.pdf">(bulletin WD N° 453 111011) Le bulletin n° 453 raconte : une visite à la maison de champagne Jacques Selosse, un déjeuner à l’hôtel Les Avisés et un dîner à l’hôtel Les Crayères pour un repas « de pleine lune » avec Dom Pérignon. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-452-111004.pdf">(bulletin WD N° 452 111004) Le bulletin n° 452 raconte : un déjeuner à l’Atelier de Joël Robuchon de la rue Montalembert et le 149ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent avec une éblouissante verticale de vins du domaine Armand Rousseau. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-451-110927.pdf">(bulletin WD N° 451 110927) Le bulletin n° 451 raconte : un dîner impromptu chez Yvan Roux avec de grands vins et un dîner à l’Agapé Substance avec une cuisine de grand talent et de grands vins. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-450-110920.pdf">(bulletin WD N° 450 110920) Le bulletin n° 450 raconte : un dîner chez Yvan Roux, un dîner chez des amis, un dîner « belote » et un déjeuner avec un ami autrichien avec de très grands vins. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-449-110913.pdf">(bulletin WD N° 449 110913) Le bulletin 449 raconte : déjeuner avant le dîner de gala, dîner de gala sur la cuisine de Jean-Philippe, déjeuner de clôture d’un week-end gastronomique et déjeuner à l’hôtel du Castellet. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-448-110913.pdf">(bulletin WD N° 448 110913) Le bulletin 448 raconte : Dîner chez ma fille avec une abondance de champagnes, petit casse-croûte au champagne, déjeunerchez moi puis dîner chez Yvan Roux avec les trois Côtes Rôties de Guigal. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-447-110906.pdf">(bulletin WD N° 447 110906) Le bulletin 447 raconte une succession de repas dans le sud, chez des amis, chez mes enfants ou chez moi, avec une abondance de grands vins. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-446-110830.pdf">(bulletin WD N° 446 110830) Le bulletin 446 raconte une visite aux champagnes Pommery, un dîner au restaurant coréen Gwon’s Dining et plusieurs repas de vacances dans le sud. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-445-110726.pdf">(bulletin WD N° 445 110726) Le bulletin n° 445 raconte un dîner au restaurant Taillevent avec une Romanée Conti et la célébration du 50ème anniversaire de la création des champagnes Bollinger R.D. (récemment dégorgés) au restaurant Jules Verne. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-444-110719.pdf">(bulletin WD N° 444 110719) Le bulletin n° 444 raconte : un dîner dans le sud, le cinquantième anniversaire de ma promotion de l’X, un repas d’amis chez Yvan Roux avec une débauche de grands vins et un déjeuner d’amis dans ma maison du sud. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-443-110712.pdf">(bulletin WD N° 443 110712) Le bulletin n° 443 raconte : le 148ème dîner (déjeuner) de wine-dinners au restaurant Ledoyen avec six magnums de Lafite, de 1990 à 1900. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-442-110705.pdf">(bulletin WD N° 442 110705) Le bulletin 442 raconte : dîner au restaurant Noma, premier restaurant au monde et brunch à l’hôtel Nimb, pour conclure un séjour gastronomique au Danemark. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-441-110705.pdf">(bulletin WD N° 441 110705) Le bulletin 441 raconte : dîner au restaurant Geranium à Copenhague, déjeuner au restaurant Sankt Annae, dîner au restaurant The Paul, grignotage au restaurant 42° RAW et visite de l’impressionnante cave d’un ami danois. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-440-110628.pdf">(bulletin WD N° 440 110628) Le bulletin 440 raconte : un dîner dans l’appartement d’un américain à Paris, un dîner au restaurant Relae à Copenhague, un déjeuner au restaurant Aamann à Copenhague. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-439-110621.pdf">(bulletin WD N° 439 110621) Le bulletin 439 raconte : un déjeuner au restaurant Laurent, un déjeuner chez mon frère et la 15ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-438-110614.pdf">(bulletin WD N° 438 110614) Le bulletin 438 raconte : la découverte et la dégustation d’un vin du 17ème siècle. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-437-110614.pdf">(bulletin WD N° 437 110614) Le bulletin 437 raconte : une visite au domaine de la Romanée Conti avec dégustation et le 147ème dîner de wine-dinners au restaurant Arpège ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-436-110607.pdf">(bulletin WD N° 436 110607) Le bulletin 436 raconte : déjeuner au restaurant le Cinq du George V,verticale du Clos Saint Denis au domaine Dujac, déjeuner avec la famille Seysses au domaine Dujac. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-435-110531.pdf">(bulletin WD N° 435 110531) Le bulletin n° 435 raconte : dîner chez des amis dans le sud, déjeuner au Yacht Club de France, casual Friday au restaurant Arpège, et merveilleux dîner au thé et au vin au restaurant Yam’tcha. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-434-110531.pdf">(bulletin WD N° 434 110531) Le bulletin n° 434 raconte : Dégustation de Moët & Chandon dans ma cave, petit casse-croûte au Krug, déjeuner familial champêtre et repas de double anniversaire au restaurant Laurent avec des vins de grands formats. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-433-110524.pdf">(bulletin WD N° 433 110524) Le bulletin n°433 raconte : Déjeuner au restaurant Rekondo à San Sebastian, dîner au restaurant du domaine Arzuaga, visite des vignobles d’Alion et Vega Sicilia Unico,déjeuner chez Pablo Alvarez de Vega Sicilia, visite de Pingus, dîner à l’hôtel Fuente de la Acena. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-432-110524.pdf">(bulletin WD N° 432 110524) Le bulletin n° 432 raconte : Dîner chez Laurence Féraud du domaine du Pégau, plusieurs ateliers au salon « les printemps de Chateauneuf-du-Pape ». ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-431-110517.pdf">(bulletin WD N° 431 110517) Le bulletin n° 431 raconte : une dégustation et un déjeuner au Domaine de Chevalier, une visite à Château Rayas et une visite au Domaine Henri Bonneau ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-430-110510.pdf">(bulletin WD N° 430 110510) Le bulletin n° 430 raconte : une dégustation des primeurs chez Jean-Luc Thunevin, une visite à Château Cheval Blanc, une dégustation d’Yquem au Grand Théâtre de Bordeaux et un dîner au château Grand Puy Ducasse. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-429-110503.pdf">(bulletin WD N° 429 110503) Le bulletin n° 429 raconte : un déjeuner au siège du champagne Salon pour le lancement du 1999, une visite aux Champagnes Selosse, un déjeuner au restaurant Hiramatsu à Paris et un petit casse-croûte dans ma cave. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-428-110426DDD.pdf">(bulletin WD N° 428 110426)DDD Le bulletin n° 428 raconte le 146ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-427-110419.pdf">(bulletin WD N° 427 110419) Le bulletin n° 427 raconte : Présentation des bourgognes 2008 par « les domaines familiaux de tradition » au Pavillon Ledoyen, déjeuner au restaurant Laurent, présentation des vins d’Antinori au Royal Monceau, présentation de vins d’Alsace à l’hôtel d’Evreux, conférence dégustation à l’Institut Supérieur du Marketing du Luxe, déjeuner au restaurant Jean-François Piège de l’hôtel Thoumieux, présentation au ministère de l’agriculture des 2008 par l’union des crus classés de Graves. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-426-110412.pdf">(bulletin WD N° 426 110412) Le bulletin n° 426raconte : un dîner au restaurant Drouant sur le thème des bordeaux hermitagés et un dîner au domicile de mon ami Tomo, compté comme 145ème dîner de wine-dinners. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-425-110405.pdf">(bulletin WD N° 425 110405) Le bulletin n° 425 raconte un déjeuner pantagruélique au restaurant Arpège, un dîner chez moi et un déjeuner au restaurant du Yacht Club de France. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-424-110329.pdf">(bulletin WD N° 424 110329) Le bulletin n° 424 raconte : le 144ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent, un « casse-croûte » dans ma cave et un déjeuner chez mon ami japonais Tomo. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-423-110322.pdf">(bulletin WD N° 423 110322) Le bulletin n° 423 est sous le signe de l’imprévu. Il raconte : un dîner au restaurant avec des inconnus, un déjeuner au restaurant Michel Rostang où je rejoins des inconnus, et un dîner surprise chez moi. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-422-110315.pdf">(bulletin WD N° 422 110315) Le bulletin n° 422 raconte : un Déjeuner au restaurant de l’hôtel Meurice, un dîner à l’Abbaye des Vaulx de Cernay, un dîner au restaurant Laurent et un déjeuner au Bistrot du Sommelier. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-421-110308.pdf">(bulletin WD N° 421 110308) Le Bulletin n° 421 raconte : un dîner chez un caviste brocanteur de Salins-les-Bains, divers achats et tourisme dans le Jura, dîner au restaurant de Jean-Paul Jeunet à Arbois, et achats aux Caves Jean Bourdy. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-420-110301.pdf">(bulletin WD N° 420 110301) Le bulletin n° 420 raconte : la Percée du vin jaune, un dîner au Château de Germigney,du tourisme, un nouveau dîner au même hôtel, la Percée et la vente aux enchères. Trois bulletins parlent de Miami et ses alentours (le dernier comporte aussi deux repas parisiens). J’ai choisi de diffuser ces trois bulletins ensemble, pour préserver l’ambiance du voyage. Il est même conseillé d’aller voir les photos qui participent à créer l’atmosphère. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-417-110222.pdf">(bulletin WD N° 417 110222) Le bulletin n° 417 raconte : un dîner à Coral Gables, un déjeuner au Nikki Beach Miami Beach, un dîner au Wynwood Kitchen & Bar, un dîner au restaurant de l’hôtel Setai, un dîner au restaurant italien de l’hôtel Biltmore, le « Fontana ». ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-418-110222.pdf">(bulletin WD N° 418 110222) Le bulletin n° 418 raconte : un dîner à l’hôtel Delano Miami Beach, un déjeuner au restaurant « Georges », un dîner chez mon fils et un déjeuner chez des amis à West Palm Beach. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-419-110222.pdf">(bulletin WD N° 419 110222) Le bulletin n° 419 raconte : un déjeuner au restaurant Mai Tardi, au Design District de Miami, le brunch du dimanche à l’hôtel Biltmore, un déjeuner au restaurant La Cagouille et un déjeuner au restaurant Alain Senderens. Pour compléter l’ambiance de ces aventures à Miami, il y a des photos que l’on peut consulter à cette adresse : https://www.academiedesvinsanciens.org/archives/2533-photos-de-Miami-1.html .  On veut voir aussi les dossiers de photos 2, 3 et 4. Pour cela on clique sur la flèche en bas de page. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-416-110215.pdf">(bulletin WD N° 416 110215) Le bulletin n° 416 raconte : une galette des rois, un déjeuner au restaurant chez Fred, un dîner au restaurant Laurent, le départ pour Miami. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-415-110208.pdf">(bulletin WD N° 415 110208) Le bulletin n° 415 raconte : le dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre, le dîner du 1er janvier et le déjeuner du 2 janvier dans le sud. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-414-110201.pdf">(bulletin WD N° 414 110201) Le bulletin n° 414 raconte : un dîner au restaurant le Petit Verdot, ledîner de Noël et le déjeuner de Noël avec de beaux vins. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-413-110125.pdf">(bulletin WD N° 413 110125) Le bulletin n° 413 raconte : un déjeuner au restaurant Gérard Besson en hommage au chef, la présentationdes vins de 2007 de la Romanée Conti par Aubert de Villaine et un déjeuner au restaurant Dessirier. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-412-110118.pdf">(bulletin WD N° 412 110118) Le bulletin n° 412 raconte : un déjeuner au restaurant Apicius et le 143ème dîner de wine-dinners au restaurant Les Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-411-110111.pdf">(bulletin WD N° 411 110111) Le bulletin n° 411 raconte : de nombreuses dégustations en Master Class, en ateliers mets et vins et aux stands, lors du Grand Tasting 2010 au Carrousel du Louvre. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-410-110104.pdf">(bulletin WD N° 410 110104) Le bulletin n° 410 raconte : présentation de Climens devant les élèves de Sciences Po, dîner au Carré des Feuillants, début du premier jour du Grand Tasting au Carrousel du Louvre. ps://www.academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/2015/09/bulletin-WD-N°-409-110104.pdf">(bulletin WD N° 409 110104) Le bulletin n° 409 raconte : la 14ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo. Tous les autres bulletins depuis le n° 1 sont disponibles en allant sur le blog en choisissant la catégorie « bulletins ».