Nous allons déjeuner au restaurant Hemingway de la Londe des Maures. L’ouverture du restaurant sur la plage est très plaisante et quand il fait beau, c’est un vrai bonheur. Il y a peu de monde à table, comme si la saison d’été n’était pas encore commencée. Quand je commande du champagne, je vois que la liste des champagnes est vraiment très faible et notre charmante serveuse, Léa, nous explique que les gens ne prennent plus de champagne. Le restaurant a donc réduit son offre, car les clients prennent surtout des vins blancs frais.

Je commande un Champagne Ruinart Blanc de Blancs, mais il n’y en a plus. Je prends un Champagne Ruinart Brut sans année. Il a un fruit généreux que je n’attendais pas et une longueur un peu courte. Mais il est très agréable. La cuisine est simple mais correcte.

C’est un vrai problème de voir que la consommation des vins et champagnes dans des restaurants de bord de mer soit tellement réduite.