17ème séance de l’académie des vins anciens – vins d’apéritif samedi, 2 juin 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chardonnay Spumante Casa Valdugar 130 Brésil sans année - Champagne Janisson Baradon Brut Sélection - Champagne Le Brun de Neuville Cuvée Chardonnay Brut - Champagne Pierre Gerbais cuvée de réserve - Champagne Besserat de Bellefon - Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1996 et le Champagne Léon Camuzet de Vertuspan>p>pan>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chardonnay Spumante Casa Valdugar 130 Brésil sans annéepan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01149.jpg" width="448" height="336" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Janisson Baradon Brut Sélection pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01152.jpg" width="336" height="345" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Le Brun de Neuville Cuvée Chardonnay Brut pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01151.jpg" width="381" height="336" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Gerbais cuvée de réserve pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01146.jpg" width="336" height="358" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Besserat de Bellefon pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01145.jpg" width="336" height="357" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1996 pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01147.jpg" width="336" height="429" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Léon Camuset de Vertuspan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01148.jpg" width="336" height="376" />pan>p>

17ème séance de l’académie des vins anciens – vins du groupe 1 samedi, 2 juin 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 1pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Ipsheimer Burg Hoheneck Bacchus trocken Franken 1990 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Pavie 1973 - Château La Couspaude Saint-Emilion 1955 - Château Pape Clément 1962 - Château Canon 1970 - Château Monbousquet Saint-Emilion 1949 - Fixin Les Clos Vincent et Denis Berthaut 1985 - Volnay 1er Cru Bouchard Père & Fils 1953 - Hermitage La Sizeranne cuvee 167 NM Chapoutier (1961,1962 ET 1963) - Domaine de la Trappe Algériepan> pan>blanc 1955 - Château Chalon Bouvret Père & Fils 1971 - Château La Graville Sainte Croix du Mont 1953pan> pan>- Chateau d'Arche Pugneau 1935 - Maury 1959pan>p>

pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC012110.jpg" width="336" height="392" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Péters magnum 1985pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01217.jpg" width="342" height="336" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Ipsheimer Burg Hoheneck Bacchus trocken Franken 1990pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01186.jpg" width="336" height="407" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Doisy-Daëne sec 1986pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01201.jpg" width="278" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Pavie 1973pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01173.jpg" width="336" height="442" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château La Couspaude Saint-Emilion 1955pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01162.jpg" width="279" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Pape Clément 1962pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01170.jpg" width="336" height="390" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Canon 1970pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01168.jpg" width="262" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Monbousquet Saint-Emilion 1949pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01156.jpg" width="336" height="413" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Fixin Les Clos Vincent et Denis Berthaut 1985pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01160.jpg" width="209" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Volnay 1er Cru Bouchard Père & Fils 1953pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01185.jpg" width="308" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Hermitage La Sizeranne cuvee 167 NM Chapoutier (1961,1962 ET 1963)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01163.jpg" width="238" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Domaine de la Trappe Algériepan> pan>blanc 1955pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01177.jpg" width="304" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Chalon Bouvret Père & Fils 1971pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01171.jpg" width="273" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château La Graville Sainte Croix du Mont 1953 pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01154.jpg" width="336" height="417" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chateau d'Arche Pugneau 1935pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01164.jpg" width="279" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Maury 1959pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01200.jpg" width="248" height="448" />pan>p>

17ème séance de l’académie des vins anciens – vins du groupe 2 samedi, 2 juin 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 2pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon - Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955 - Château Latour 1973 - Château Lynch-Bagespan> pan>1985 - Château de Sales Pomerol 1970 - Château La Mission Haut-Brion 1964 - Château Montrose 1950 - Nuits-Saint-Georges Rémy Gauthier sans annéepan> pan>- Aloxe Corton Les Chaillots Louis Latour # 1955 - Château Salins Rions 1ères Côtes de Bordeaux 1941 pan>p>

pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC012110.jpg" width="336" height="392" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01153.jpg" width="316" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Doisy-Daëne sec 1986pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01204.jpg" width="278" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon. C'est amusant cette insistance à mettre "premier grand cru de sauternes, alors qu'il s'agit d'un vin sec non classé ! pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01203-Copie.jpg" width="249" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01215.jpg" width="336" height="353" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01203.jpg" width="231" height="448" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01202.jpg" width="258" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01155.jpg" width="227" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Latour 1973pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01183.jpg" width="336" height="429" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Lynch-Bagespan> pan>1985pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01206.jpg" width="336" height="409" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château de Sales Pomerol 1970pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01184.jpg" width="336" height="431" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château La Mission Haut-Brion 1964 (photographié sous son emballage de film plastique)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01179.jpg" width="277" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Montrose 1950pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01175.jpg" width="292" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nuits-Saint-Georges Rémy Gauthier sans année (probablement années 70)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01165.jpg" width="336" height="393" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Aloxe Corton Les Chaillots Louis Latour # 1955pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01174.jpg" width="370" height="336" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Salins Rions 1ères Côtes de Bordeaux 1941pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01181.jpg" width="231" height="448" />pan>p>
 p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">ce groupe a été privé d'un Madère 1860 que j'ai oublié dans ma cave ! Erreur, erreur... pan>p>

17ème séance de l’académie des vins anciens – vins du groupe 3 samedi, 2 juin 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 3pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana', 'sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Champagne Pierre Péters 1979 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon - Pouilly Fuissé Ph. Bouchard 1938 - Château Figeac 1975 - Chateau d'Arsac Margaux 1925 (Latrille & Cie illisible) - Château Canon Saint-Emilion 1966 - Château La Tour du Guetteur Saint Emilionpan> pan>1964 - Santenay Grivelet P & F 1976 - Volnay Chauvot-Labaume 1967 - Chambolle Musigny Jean Bouchard 1959 - Château Luzies Barsac 1955pan> pan>- Cru d'Arieste Sauternes 1934 - Maury 1959.pan>p>

pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Péters magnum 1985pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01217.jpg" width="342" height="336" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Champagne Pierre Péters 1979pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01218.jpg" width="336" height="405" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01153.jpg" width="316" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Doisy-Daëne sec 1986pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01204.jpg" width="278" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon (voir autres photos dans vins du groupe 2)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01202.jpg" width="258" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Pouilly Fuissé Ph. Bouchard 1938pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01166.jpg" width="284" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Figeac 1975pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01172.jpg" width="336" height="423" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chateau d'Arsac Margaux 1925 (Latrille & Cie illisible)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01167.jpg" width="330" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Canon Saint-Emilion 1966pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01176.jpg" width="276" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château La Tour du Guetteur Saint Emilionpan> pan>1964 (avec un très joli bouchon)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01216.jpg" width="258" height="448" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01178.jpg" width="236" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Santenay Grivelet P & F 1976pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01159.jpg" width="262" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Volnay Chauvot-Labaume 1967pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01161.jpg" width="234" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chambolle Musigny Jean Bouchard 1959pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01182.jpg" width="243" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Château Luzies Barsac 1955 pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01169.jpg" width="336" height="404" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Cru d'Arieste Sauternes 1934 (pour moi la plus belle étiquette des vins de cette académie)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01187.jpg" width="291" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Maury 1959pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01200.jpg" width="248" height="448" />pan>p>

17ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant La Cagouille vendredi, 1 juin 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La 17ème séance de l'académie des vins anciens se tient au pan style="COLOR: #0000cc">restaurant La Cagouillepan>. A 16h30, je suis à pied d'œuvre pour ouvrir les vins. Il y en a 50, dont 27 de ma cave. L'opération durera près de deux heures et demie, malgré l'aide de quelques académiciens venus plus tôt et le soutien moral d'un pan style="COLOR: red">Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1989pan> apporté par Julien, superbe champagne évoquant de belles pâtisseries dorées, très gourmand et joyeux. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous sommes 38 répartis en trois groupes. Je n'ai pas compté, mais il est probable que notre séance respecte une parité hommes-femmes très républicaine. Nous avons un fort contingent très jeune car j'ai réservé huit places à des élèves de l'école supérieure du marketing du luxe (Sup de Luxe). Probablement plus de la moitié des participants sont des nouveaux. Mais il y a aussi des académiciens de la première heure, ceux de la réunion inaugurale de l'académie à l'hôtel de Crillon en 2005. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous prenons l'apéritif sur la terrasse extérieure du restaurant et nous avons le choix entre : pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Chardonnay Spumante Casa Valdugar 130 Brésil sans année - pan>Champagne Janisson Baradon Brut Sélection - Champagne Le Brun de Neuville Cuvée Chardonnay Brut - Champagne Pierre Gerbais cuvée de réserve - Champagne Besserat de Bellefon - Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1996 et le pan style="COLOR: red">Champagne Léon Camuzet de Vertuspan>. Le dernier cité est le champagne historique de ma famille depuis mon grand-père et c'est celui qui a formé mon goût au champagne quand j'étais adolescent. C'est un peu une madeleine de Proust, et j'apprécie beaucoup sa belle fraîcheur enjolivée par l'âge, car il doit avoir une bonne douzaine d'années. Cette réminiscence me pousse à ne boire que lui pendant cet apéritif debout.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous passons à table et voici les vins des trois groupes.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 1pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Ipsheimer Burg Hoheneck Bacchus trocken Franken 1990 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Pavie 1973 - Château La Couspaude Saint-Emilion 1955 - Château Pape Clément 1962 - Château Canon 1970 - Château Monbousquet Saint-Emilion 1949 - Fixin Les Clos Vincent et Denis Berthaut 1985 - Volnay 1er Cru Bouchard Père & Fils 1953 - Hermitage La Sizeranne cuvee 167 NM Chapoutier (1961,1962 ET 1963) - Domaine de la Trappe Algériepan> pan>blanc 1955 - Château Chalon Bouvret Père & Fils 1971 - Château La Graville Sainte Croix du Mont 1953pan> pan>- Chateau d'Arche Pugneau 1935 - Maury 1959pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 2pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon - Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955 - Château Latour 1973 - Château Lynch-Bagespan> pan>1985 - Château de Sales Pomerol 1970 - Château La Mission Haut-Brion 1964 - Château Montrose 1950 - Nuits-Saint-Georges Rémy Gauthier sans annéepan> pan>- Aloxe Corton Les Chaillots Louis Latour # 1955 - Château Salins Rions 1ères Côtes de Bordeaux 1941 pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Groupe 3pan>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt"> : Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Champagne Pierre Péters 1979 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Château Doisy-Daëne sec 1986 - Château Guiraud Pavillon sec 1964 et 1965 sur le bouchon - Pouilly Fuissé Ph. Bouchard 1938 - Château Figeac 1975 - Chateau d'Arsac Margaux 1925 (Latrille & Cie illisible) - Château Canon Saint-Emilion 1966 - Château La Tour du Guetteur Saint Emilionpan> pan>1964 - Santenay Grivelet P & F 1976 - Volnay Chauvot-Labaume 1967 - Chambolle Musigny Jean Bouchard 1959 - Château Luzies Barsac 1955pan> pan>- Cru d'Arieste Sauternes 1934 - Maury 1959.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le menu conçu avec pan style="COLOR: #0000cc">André Robertpan>, le sympathique propriétaire des lieux, empêché, hélas, d'être avec nous : coques en grande assiette creuse à partager / deux huitres boudeuses / langoustines vivantes pochées minute / couteaux grillées beurre citronné / casserons rôti / blanc de bar poché / rouget et safran / fromage / dessert aux agrumes / noir au noir.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Rodolphe Péters nous a fait la gentillesse d'apporter quelques champagnes de sa maison de Mesnil-sur-0ger. Le pan style="COLOR: red">Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000pan> est frais, d'un bel équilibre, très plaisant. Mais avec le pan style="COLOR: red">Champagne Pierre Péters magnum 1985pan> on marque une étape significative. Il y a un accomplissement, une noblesse dans ce champagne blanc de blancs qui est absolument remarquable. Un ami sympathique m'apporte un verre du pan style="COLOR: red">Champagne Pierre Péters 1979pan>, d'une maturité sereine. Le 1985 est plus tendu, plus vif, mais le 1979 a énormément de charme. Ces trois champagnes sont un beau parcours dans le monde de cette maison de champagne à la forte personnalité qui connait un grand succès hors de nos frontières. Et on mesure l'impact extrême du mûrissement par l'âge.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Ipsheimer Burg Hoheneck Bacchus trocken Franken 1990pan> est un intéressant vin allemand combinant un caractère sec à une légère douceur citronnée. Très frais, il est agréable à boire. Le pan style="COLOR: red">Château Doisy-Daëne sec 1986pan> est une belle surprise, car le vin est bien formé. Sa couleur est d'une étonnante jeunesse. C'est un beau bordeaux sec que l'âge rend cohérent avec une acidité citronnée bien mesurée. Il est très classique. On vient m'apporter un vin de ma cave dont j'ai mis deux bouteilles aux deux autres tables. Il est amusant pour deux raisons : c'est le pan style="COLOR: red">Château Guiraud Pavillon sec 1964pan> qui d'une part est millésimé 1965 sur le bouchon, ce qui est visible nettement à travers le verre, et n'aurait jamais dû échapper à un contrôle, même peu sourcilleux, et aussi bien l'étiquette que la capsule insistent sur le fait que Guiraud est un premier grand cru de sauternes, alors que cette précision ne concerne en aucun cas le vin sec. Le vin est d'une belle couleur de pêche. Il est vif, agréable à boire, très chaleureux. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">J'avais fait la grimace quand j'avais vu la bouteille trop foncée du pan style="COLOR: red">Pouilly Fuissé Ph. Bouchard 1938pan>, de plus marquée d'un bas niveau. J'en avais fait la remarque à son apporteur qui, très fier, est venu me montrer que son vin foncé non seulement tient la route, mais en plus est plébiscité par la table qui le boit. D'une table voisine on m'apporte le pan style="COLOR: red">Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955pan>, vin dont je suis amoureux, qui montre une jeunesse spectaculaire malgré ses 57 ans. C'est un grand vin dont je suis fou. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Nous passons aux vins rouges sur les petits encornets. Le pan style="COLOR: red">Château Pavie 1973pan> est une agréable surprise, car il n'est pas marqué par le temps, ni par la petitesse de l'année. C'est un saint-émilion délicat. Le pan style="COLOR: red">Château La Couspaude Saint-Emilion 1955pan> démontre une fois de plus que 1955 est une année brillante, de plein épanouissement. Le pan style="COLOR: red">Château Pape Clément 1962pan> est agréable, mais ne m'a pas marqué, alors que le pan style="COLOR: red">Château Canon 1970pan> est d'une vivacité, d'une charpente et d'une élégance qui méritent les compliments. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Vient maintenant le vin que j'ai ajouté au dernier moment et dont je souhaitais faire mon champion. Le pan style="COLOR: red">Château Monbousquet Saint-Emilion 1949pan> pan> pan>est exactement au niveau que j'espérais, vif, claquant comme un fouet, mais sachant se faire civil. Il est dans un état de perfection remarquable, velouté et puissant. Toute notre table l'a adoré.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Fixin Les Clos Vincent et Denis Berthaut 1985pan> est d'une grande tenue. Il est un peu jeune pour figurer réellement dans le script de l'académie. Il retient peu l'attention car arrive un petit miracle : le pan style="COLOR: red">Volnay 1er Cru Bouchard Père & Fils 1953pan>. Son nez à l'ouverture était éblouissant, avec cette gouaille bourguignonne qui renverse les cœurs. Il a toujours ce beau parfum et en bouche, c'est un régal absolu. Vin magnifique de Bourgogne, d'une grande aisance et d'une cohérence extrême. Il est absolument réussi. C'est son authenticité bourguignonne qui me frappe. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Je ne connaissais pas l'pan style="COLOR: red">Hermitage La Sizeranne cuvée 167 NM Chapoutier (1961,1962 et 1963)pan> car je ne savais pas que Chapoutier faisait la même chose que les "Reserva Especial" de Vega Sicilia Unico où se mélangent trois millésimes. C'est un solide vin du Rhône, mais j'en attendais un peu plus. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Celui dont j'espérais le plus, c'est le pan style="COLOR: red">Domaine de la Trappe Algériepan> pan>blanc 1955pan> apporté par un ami, qui représente pour moi ce que l'on cherche à l'académie : des vins anciens prestigieux, mais aussi des raretés comme ce vin. Hélas, même si le message est appréciable, il n'y a pas la folie que j'espérais. Le vin est bien sec, mais un peu plat. Un pan style="COLOR: red">Château Chalon Bouvret Père & Fils 1971pan> c'est toujours un succès assuré. Celui-ci est très classique, avec une vibration très polie, sans le panache qu'ont les plus anciens Château Chalon. Un vin bien agréable quand même. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le pan style="COLOR: red">Château La Graville Sainte Croix du Mont 1953pan> est aussi dans la cible de l'académie, car j'aime quand des liquoreux qui ne sont pas des sauternes jouent dans la cour des grands. Celui-ci est un peu simple mais plaisant. Il surprend par la vigueur de son fruit exotique. Le pan style="COLOR: red">Chateau d'Arche Pugneau 1935pan> est un vin de bonheur. Il a les évocations d'agrumes et de mangue, déclinées avec élégance. Le pan style="COLOR: red">Maury 1959pan> mis en bouteille au 21ème siècle est solide comme un Maury sait l'être. Joliment fruité dans les pruneaux, il est le compagnon idéal du dessert au chocolat. pan> pan>pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Mes amis sont tellement généreux qu'on remplissait mes verres des vins des autres tables. Aussi ai-je pu aussi goûter au pan style="COLOR: red">Château Montrose 1950pan>, solide et à la trame très serrée, plus convaincant que ce que je craignais d'un niveau un peu bas. Le pan style="COLOR: red">Château La Tour du Guetteur Saint-Emilionpan> pan>1964pan>, un vin confidentiel et très rare, ne tient pas ses promesses, son message étant assez fatigué. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Globalement, les vins se sont comportés mieux que ce que j'avais imaginé quand j'avais reçu les propositions des académiciens. Une amie d'enfance, invitée de la dernière heure, m'a proposé son classement : 1. Volnay 1er cru Bouchard Père et Fils 1953 2. Chateau Monbousquet Saint-Emilion 1949 3. Chateau Canon 1970 4. Chateau La Graville Sainte-Croix du Mont 1953...pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Mon classement n'est pas très éloigné : pan style="COLOR: #0000cc">1 - Chateau Monbousquet Saint-Emilion 1949, 2 - Volnay 1er cru Bouchard Père et Fils 1953, 3 - Champagne Pierre Péters magnum 1985, 4 - Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955, 5 - Château Canon 1970, 6 - Château d'Arche Pugneau 1935pan>. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Les tables étaient enjouées, l'ambiance amicale et concernée par les trésors que nous partagions. Le service du restaurant La Cagouille a été particulièrement attentif et compétent. Les plats simples ont mis en valeur des produits de la mer de qualité. Tout a contribué à ce que nous vivions l'une des plus belles séances de l'académie des vins anciens. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les vins du groupe 1pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01208.jpg" width="800" height="215" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les vins du groupe 2pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01210.jpg" width="800" height="230" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les vins du groupe 3pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01212.jpg" width="800" height="234" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">les photos de quelques platspan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01220.jpg" width="314" height="209" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01221.jpg" width="314" height="209" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01222.jpg" width="314" height="209" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01225.jpg" width="314" height="209" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01226.jpg" width="314" height="209" />pan>p>

Pommard André Morey 1928 mardi, 29 mai 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Préparer une séance de l'académie des vins anciens n'est pas une mince affaire. Nous en sommes à 46 vins dont 19 de ma cave. J'ai toujours envie d'en rajouter. Je me promène dans ma cave à la recherche de bouteilles supplémentaires. Mon œil est attiré par une bouteille au faible niveau. Il s'agit d'un pan style="COLOR: red">Pommard André Morey 1928pan>. Le bouchon tient à peine et s'est en partie décollé du verre. Le vin vit probablement ses derniers instants. Il n'est pas question de le laisser mourir. Je décide de le rapporter chez moi pour le boire ce soir. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Il fait chaud, le vin est secoué dans la voiture et j'arrive à l'heure du dîner. Tout est réuni pour que l'exercice soit difficile. Le bouchon est enfoncé et je gratte au couteau une poussière grasse. Il faut faire attention de ne pas pousser le bouchon avec la pointe du tirebouchon. Le bouchon se lève. Il est gras et disgracieux. L'intérieur du col est gras et je le nettoie avec mes doigts qui deviennent noirs de graisse. Je sens le vin, m'attendant au pire et, oh surprise, l'odeur est plaisante, évoquant des fruits rouges et noirs frais. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Je verse du vin dans un verre et une peur nouvelle apparaît, car la couleur n'est pas engageante, très foncée. Elle s'améliorera par la suite. L'odeur du vin dans le grand verre à bourgogne est plaisante. Elle donne une impression de charge alcoolique que l'on ne retrouve pas au goût. En bouche je suis surpris, car le vin est plein de charme. Il y a des petits fruits comme des cerises, mais le plus étonnant est l'impression de fraîcheur que donne le vin. Il est vraiment vivant, et c'est sa fraîcheur qui me subjugue, une fraîcheur presque mentholée, sous-tendue par son acidité.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Ce plaisir dure quelques minutes, puis l'acidité prend le dessus, alors que le nez reste galant. Je m'attends à une extinction progressive, mais à ma surprise, du velouté apparaît, qui rend l'acidité plus acceptable. J'imagine alors que le vin pourrait profiter de l'aération. J'attends une heure avant de reprendre la dégustation. Entretemps, le vin a décidé de mourir, le parfum ayant viré vers l'animal, et l'acidité ayant pris le dessus, avec l'apparition d'un vilain goût métallique qui existait mais n'était pas encore apparu. On veut croire aux miracles, mais on ne peut pas lutter contre l'inéluctable. pan> pan>pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Comme dirait Sylvie Vartan, "je ne suis pas tout à fait abandonné" par ce vin, car j'ai eu "deux minutes trente cinq de bonheur". pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01193.jpg" width="263" height="235" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01191.jpg" width="480" height="539" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01195.jpg" width="314" height="193" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01192.jpg" width="448" height="253" />pan>p>

De la difficulté de détecter des faux – La Tâche 1943 mardi, 29 mai 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">J'ai acheté il y a plus de vingt ans des La Tâche 1943 et des Richebourg du Domaine de la Romanée Conti 1943. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Mises côte à côte, les deux La Tâche 1943 ont des étiquettes très dissemblables : pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">L'une est barrée de la mention : "interdiction d'exporter en Suisse et aux USA ....", alors que l'autre ne l'a pas. Celle de gauche a une mention sur l'appellation écrite en vert et l'autre en noir.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Plus inquiétant, la signature J.M. Duvault-Blochet n'est pas placée au même endroit sur l'étiquette et la mention de Villaine et J. Chambon est plus basse sur celle de droite.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Enfin, pour la marque de l'année, à gauche, le A majuscule est plus haut et le graphisme de 1943 n'est pas le même, surtout pour le 4. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01064.jpg" width="419" height="336" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01058.jpg" width="640" height="408" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">On voit ensuite que les deux bouteilles ne sont pas strictement identiques et que les capsules sont très différentes. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01062.jpg" width="350" height="336" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01060.jpg" width="274" height="448" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Lorsque l'on ajoute à la comparaison la bouteille de Richebourg 1943, on constate qu'elle est très semblable à celle de La Tâche de gauche. Mais pourquoi dans l'expression "seuls propriétaires", le mot "seuls" ne figure-t-il pas ? Réponse du domaine : s'ils n'y a pas "seuls" sur l'étiquette du Richebourg, c'est que le domaine n'était pas le seul propriétaire de ce Richebourg. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01075.jpg" width="640" height="319" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Pour ajouter une difficulté supplémentaire, la bouteille de Richebourg a été cirée. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01086.jpg" width="448" height="220" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Dans le climat de suspicion actuel, il serait aisé de dire que dans ces trois bouteilles, il y en a deux qui sont fausses, la Richebourg à cause du mot "seuls" oublié (voir réponse du domaine ci-dessus) et l'une des deux La Tâche, sans doute celle de droite. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Mais à cette époque, l'usage de bouteilles différentes est fréquent. Et il est très probable qu'il y a eu plusieurs campagnes d'impression des étiquettes de ces vins peut-être en fonction des destinations.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">En ce qui concerne le goût, aucune de ces bouteilles ne m'a donné le moindre soupçon. Je pourrais même en toute bonne foi jurer que ce que j'ai bu est authentique.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Cette comparaison de bouteilles, sur laquelle bien sûr j'accueillerai toutes informations utiles, me pousse à penser que la suspicion sur des faux ne doit pas devenir une paranoïa.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Le mieux est de fournir toutes ces informations au Domaine, qui enrichira sa base de données pour renseigner les futurs acheteurs potentiels de bouteilles qui semblent inhabituelles. pan>p>pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">pan> p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">On notera au passage, sans lien avec ce qui précède, que le bouchage à la cire, qui peut être efficace pour un demi-siècle, devient hasardeux pour des durées plus longues, car la cire se craquèle et l'évaporation s'accélère. pan>p>pan>

La Tâche 1943, l’histoire continue mardi, 29 mai 2012

J'ai trouvé une troisième bouteille de La Tâche 1943p>
px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01188.jpg" width="480" height="572" />p>
le graphisme de la nouvelle à droite est le même que celui de la deuxième. Mais la contre-étiquette "Monopole" existe, comme celle de la première. Sauf que celle de la troisième porte le millésime, contrairement à la première.p>
la couleur de la capsule de la 3ème est proche de celle de la première. p>
px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01190.jpg" width="448" height="292" />p>
on est donc en présence des trois habillages dont aucun n'est le même que celui d'une des deux autres. p>
px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01189.jpg" width="640" height="340" />p>
Le papier de la troisième est plus blanc, et l'étiquette est placée plus haut. p>
l'idée d'une présentation unique des La Tâche 1943 est une utopie. p>

Académie des Vins Anciens (AVA) – 17ème séance du 31 mai 2012 lundi, 28 mai 2012

pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Académie des Vins Anciens (AVA) - 17ème séance du 31 mai 2012pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Règles et informations mises à jour au 13/05/2012. A noter que comme peu d'inscrits ont répondu dans les délais, les dates limites ne sont plus applicables. Nous ferons du "cas par cas".
pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">(à lire avec attention)pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Date et heurepan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> : pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">31 mai 2012 à 19h00pan>pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Lieupan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> : pan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: #0000cc; FONT-SIZE: 10pt">Restaurant La Cagouillepan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> 10 Place Constantin Brancusi 75014 PARIS Tél : 01 43 22 09 01 dirigé par André Robertpan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Participation financièrepan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> : pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">120 € par personne si l'inscrit apporte une bouteille de vin ancien (1) agréée par François Audouzepan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">240 € par personne si l'inscrit vient sans bouteillepan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 9pt">(1) si l'inscrit n'a pas de vin assez ancien, un "troc" est possible avec François Audouze, qui mettra au programme un vin ancien, contre une (ou plusieurs) bouteille de vin jeune qui présente un intérêt pour luipan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Paiementpan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> :pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Aucun chèque ne sera remis en banque avant le 29 mai 2012. Il n'y a donc aucune raison de retarder l'envoi du chèque de paiement.pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Le chèque doit être remis si possible pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">avant le 1er maipan> à François Audouze. Tout chèque tardif sera refusé et l'inscription ne sera pas confirmée.pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">L'ordre du chèque est : "François Audouze AVA"pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Chèque à envoyer à François Audouze 18 rue de Paris 93130 NOISY LE SECpan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Livraison des vinspan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> :pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Les vins doivent être proposés et agréés par François Audouze. Les bouteilles sont à déposer chez pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">Henriot 5 rue la Boétie 75008 Paris - 2ème étagepan> - 01.47.42.18.06. Notre contact sur place est Martine Finat : pan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 10pt">pagne-henriot.com">mfinat@champagne-henriot.compan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> pan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> . Aucune bouteille ne pourra être livrée après le pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">10 maipan>.pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Une variante est de m'envoyer par la poste la bouteille à l'adresse : François Audouze société ACIOPAR 18 rue de Paris 93130 NOISY LE SECpan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Toute personne qui n'aurait pas effectué son paiement et livré son vin le pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">10 maipan> perdrait son inscription. Le chèque arrivé tardivement lui serait rendu et la bouteille arrivée tardivement aussi. pan>p>
pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Remarque sur le caractère strict de cette mesurepan>pan style="LINE-HEIGHT: 140%; FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt"> : la dernière réunion a démontré qu'il est possible de tout régler un mois à l'avance. Le respect de la règle de l'engagement définitif et complet avant le pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'">10 maipan> est le moyen d'assurer une réunion sans imprévu. (ceci ne sera plus possible, mais la réunion aura lieu)pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">Au plaisir de vous accueillir pour une réunion aussi brillante que les précédentes, et encore plus rigoureuse, car c'est possible. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt">pan style="FONT-FAMILY: 'Calibri','sans-serif'; FONT-SIZE: 11pt">Voici les vins définis ou reçus à ce jour : p>
Chardonnay Spumante Casa Valdugar 130 Brésil sans année - Champagne Janisson Baradon Brut Sélection - Champagne Le Brun de Neuville Cuvée Chardonnay Brut - Champagne Pierre Gerbais cuvée de réserve - Champagne Besserat de Bellefon - Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Champagne Pierre Péters Cuvée Les Chétillons magnum 2000 - Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1996 - Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Champagne Pierre Péters magnum 1985 - Champagne Pierre Péters 1979 - Ipsheimer Burg Hoheneck Bacchus trocken Franken 1990 - Château Chalon Bouvret Père & Fils 1971 - Domaine de la Trappe Algériepan> pan>blanc 1955 - Vin de l'Etoile Coopérative Vinicole de l'Etoile 1955 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Agneau Blanc Baron de Rothschild 1948 - Pouilly Fuissé Bouchard Père & Fils 1938 - Château Lynch-Bagespan> pan>1985 - Château Figeac 1975 - Château Pavie 1973 - Château Latour 1973 - Château de Sales Pomerol 1970 - Château Canon 1970 - Château Canon Saint-Emilion 1966 - Château La Mission Haut-Brion 1964 - Château La Tour du Guetteur Saint Emilionpan> pan>1964 - Château Pape Clément 1962 - Château La Couspaude Saint-Emilion 1955 - Château Montrose 1950 - Chateau d'Arsac Margaux 1925 (Latrille & Cie illisible) - Fixin Les Clos Vincent et Denis Berthaut 1985 - Volnay Chauvot-Labaume 1967 - Nuits-Saint-Georges Rémy Gauthier sans annéepan> pan>- Hermitage La Sizeranne cuvee 167 NM Chapoutier (1961,1962 ET 1963) - Chambolle Musigny Jean Bouchard 1959 - Aloxe Corton Les Chaillots Louis Latour # 1955 - Volnay 1er Cru Bouchard Père & Fils 1953 - Château Luzies Barsac 1955pan> pan>- Château La Graville Sainte Croix du Mont 1953pan> pan>- Château Salins Rions 1ères Côtes de Bordeaux 1941 - Chateau d'Arche Pugneau 1935 - Cru d'Arieste Sauternes 1934 - Madère Cruz 1860p>pan>pan>

premier dîner dehors en région parisienne jeudi, 24 mai 2012

pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">Mon fils va repartir demain sous d'autres cieux. C'est l'occasion de profiter des premiers soirs cléments pour dîner dehors. Comme souvent, je prélève en cave des bouteilles sans plan particulier. La première est un pan style="COLOR: red">Marquès de Riscal Rioja Reserva 1992pan> qui titre 12,5°. Le niveau est dans le goulot. Alors que le haut du bouchon est d'une propreté parfaite, le bouchon se brise à la levée. Il n'est pas de belle qualité. Le vin est d'une couleur déjà tuilée ce qui n'est pas normal. Il sent très bon, d'un parfum franc et prometteur. La déception est en bouche. On sent que le vin pourrait avoir du potentiel, mais le vin a vieilli trop vite. On lui donnerait facilement vingt ans de plus. Il a le désagrément des vins fatigués. Le vin est plat, sans véritable final. Le jambon espagnol lui convient et le fouette, car ils sont des "pays", et le foie gras le domestique. Mais ce n'est pas folichon du tout. C'est plus que certainement un problème de bouteille, et probablement un coup de chaud.pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">La deuxième est un pan style="COLOR: red">Corton Clos du Roy L.A. Montoy Propriétaire 1929pan>. L'étiquette est quasiment illisible alors que la capsule est très précise. La devise est ainsi notée : "CAUSA NOSTRÆ LÆTITIÆ", ce qui est charmant. Le bouchon est gras, mais pas trop et se brise de façon normale. Le nez n'est pas très engageant, avec des arômes de sous-bois et de champignons. La robe est plus jeune que celle du Rioja dont le millésime est un anagramme. En bouche, on sent instantanément que ce vin "cause" quand l'autre était muet. Il y a une âme dans ce vin. Mais la fatigue est là. Bien sûr, nous chercherons à capter ce qui reste du message, mais on est bien loin de la pétulance habituelle des 1929 bourguignons. La soirée est si belle que cela ne va pas gâcher notre plaisir. Nous aurons de meilleures pioches. pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01111.jpg" width="480" height="532" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01109.jpg" width="480" height="578" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01095.jpg" width="640" height="427" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01093.jpg" width="480" height="549" />pan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">à droite, c'est le même bouchon, mais retiré en deux foispan>p>
pan style="FONT-FAMILY: 'Verdana','sans-serif'; FONT-SIZE: 10pt">px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FLOAT: left; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_left" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01102.jpg" width="515" height="480" />px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" class="serendipity_image_center" src="https://academiedesvinsanciens.org/wp-content/uploads/DSC01092.jpg" width="640" height="427" />pan>p>

Académie des vins anciens

Wine-dinners.com et l'Académie des vins anciens

Résultats de recherche pour p