Nous célébrons l’anniversaire de ma fille cadette, venue déjeuner à la maison avec son fils et une nièce. J’ai ouvert un Marqués de Murrieta Rioja Ygay 1978 qui a un niveau dans le goulot. Son bouchon s’est en partie déchiqueté, mais aucun débris n’est tombé dans le vin. Le parfum est fort prometteur, à la fois très doux et d’une grande richesse.

J’ai ouvert aussi un Champagne Dom Ruinart Rosé 1988 qui a fait un très beau pschitt.

L’apéritif se fait avec le champagne rosé, très expressif et bien structuré, d’une belle sérénité. Il s’accorde avec des chips gourmandes.

Le repas s’articule autour d’un plat que ma femme m’avait annoncé très épicé, ce qui a justifié le choix du vin espagnol. Et en effet, le mariage entre le plat et le vin est tout à fait réjouissant. Ce rioja possède une belle charpente et se montre même assez démonstratif, mais il lui manque peut-être une pointe d’émotion, car il est un peu trop strict à mon goût, même s’il reste agréable. Il est capable de résister à l’époisses, ce qui montre sa solidité.

Ensuite, selon une tradition familiale, une reine de Saba nous est servie en dessert. Elle accompagne idéalement le champagne rosé, qui nous procure un grand plaisir.

Ce repas avec des discussions passionnantes fut un grand moment familial.