Bouteille de Chateau Chalon Guyon 1865 que j’ai acquise à la vente aux enchères de la Percée du Vin Jaune le 3 février 2007

Yquem 1872 que je n’ai pas voulu séparer de Margaux 1900. Deux légendes côte-à-côte.

dont voici la capsule

 Cette bouteille a été bue avec mes enfants pour Noël 2006.

Il s’agit d’une Grande Champagne 1878 d’un producteur dont le nom commence par Armand R….ga

 Fine Champagne 1878 Camus Frères

Quelle belle et rare étiquette de Chateau Palmer. Lorsque j’ai bu ce vin dans les années 90, l’apporteur m’a affirmé que c’était Chateau Palmer 1890. Rien ne permet d’affirmer que ce ne soit pas le cas.

Bouteille bue lors d’un repas d’Yquem au restaurant Guy Savoy en septembre 2000, apport d’Alexandre de Lur Saluces qui l’a signée. Hélas, il a dû annuler sa présence. Nous avons bu cette grande bouteille en pensant à lui.

C’est ce jour là que j’ai fait goûter un vin de Chypre 1845 à quelques amateurs du repas, vin au goût inoubliable.

Contrairement à ce qui constitue la galerie de photos, la bouteille qui suit ne fait pas partie des bouteilles de ma cave ou des bouteilles que j’ai bues. Elle est mise ici compte tenu de son intérêt.

 J’ai acheté la 1865 de droite à la vente aux enchères de la percée du vin jaune le 3 février 2007.

Le Chateau Chalon Guyon 1893 ne fut pas vendue ce jour là…

C’est le stock de 1895 de la cave Bourdy. Celle que j’ai achetée est celle en haut à gauche, qui a une étiquette, mise spécialement pour ma venue.

Chateau Lafite Rothschild 1898, rebouché au chateau en mars 1953

Blanc vieux d’Arlay Bourdy Père & Fils 1899.

Ce vin est exceptionnellement bon. Je suis amoureux de cette étiquette à la simplicité évocatrice de perfection.

 Chateau de la Sauque 1899, vin de Graves qui a sans doute disparu. Bouteille d’un ami ouverte lors d’un dîner de lancement de wine-dinners, avant le N° 1, en décembre 2000.

Nuits 1899