Archives de catégorie : bulletins

Bulletins 2011 – De 409 à 468 samedi, 31 décembre 2011

(bulletin WD N° 468 111229)

Le bulletin n° 468 raconte : au Grand Tasting, « master class » des vins d’Ornellaia, visite aux Champagnes Deutz, déjeuner au siège de Deutz, présentation de Dom Pérignon 2003 au « Rosenblum Collection and friends ».

(bulletin WD N° 467 111229)

Le bulletin n° 467 raconte : au Grand Tasting, diverses « master class » dontles présentations de Krug, le Clos des Goisses de Philipponnat, « le génie du vin » et le Taittinger Brut Millésimé.

(bulletin WD N° 466 111223)

Le bulletin n° 466 raconte : La seizième séance de l’académie des vins anciens au restaurant La Cagouille et le Grand Tasting avec la présentation du « génie du Corton ».

(bulletin WD N° 465 111223)

Le bulletin n° 465 raconte : Dégustation des 2008 du domaine de la Romanée Conti au siège de Grains Nobles et troisième mi-temps amicale dans les locaux, avec les organisateurs.

(bulletin WD N° 464 111216)

Le bulletin n° 464 raconte : déjeuner au restaurant Hiramatsu, dîner de l’académie du vin de France au restaurant Laurent, dîner du prix Grand Siècle de Laurent Perrier au pavillon Gabriel, dîner de la bûche de Noël dans des caves de Moët & Chandon.

(bulletin WD N° 463 111216)

Le bulletin n° 463 raconte : dégustation des 2010 de la maison Bouchard Père et Fils, dîner au château de Beaune avec un subjuguant 1891, déjeuner au restaurant La Rôtisserie d’en face, déjeuner au Yacht Club de France.

(bulletin WD N° 462 111213)

Le bulletin n° 462 raconte : le matin des mauvaises nouvelles, un petit encas chez moi et le 150ème dîner de wine-dinners au château de Saran à Chouilly.

(bulletin WD N° 461 111206)

Le bulletin n° 461 raconte : un déjeuner au restaurant Guy Savoy, un apéritif à la « Compagnie des Vins Surnaturels », un dîner au restaurant Agapé Substance, la remise du prix Edmond de Rothschild, un déjeuner à la maison de l’Aubrac, une visite à Michel Rostang, une dégustation de vins de Madère à l’hôtel Crillon.

(bulletin WD N° 460 111129)

Le bulletin n° 460 raconte : l’incroyable dégustation d’un pinot noir bourguignon qui pourrait être du 18ème siècle et la vente aux enchères de six bouteilles de Moët & Chandon 1911.

(bulletin WD N° 459 111122)

Le bulletin n° 459 raconte : un déjeuner au restaurant La Cagouille, une séance du jury du prix Edmond de Rothschild, un dîner chez des amis dans le sud, un dîner dans un salon de l’hôtel Plaza avec le mythique champagne Moët & Chandon 1911.

(bulletin WD N° 458 111115)

Le bulletin n° 458 raconte : un déjeuner au Yacht Club de France, un dîner au restaurant Shang Palace de l’hôtel Shangri-La, un dîner chez des amis et le dîner de gala de l’association « Les Grandes Tables du Monde »dans les caves de Moët & Chandon.

(bulletin WD N° 457 111108)

Le bulletin n° 457 raconte : un déjeuner à la campagne chez ma fille, un déjeuner au château de Saran à Chouilly, un déjeuner à la Tour d’Argent, une visite de ma cave et un dîner au restaurant de Patrick Pignol.

(bulletin WD N° 456 111101)

Le bulletin n° 456 raconte : le 151ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen et un dîner chez le père d’un ami sur la cuisine de Jean-Philippe Durand.

(bulletin WD N° 455 111025)

Le bulletin n° 455 raconte : deux dîners gastronomiques à l’hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio, un déjeuner à Marina di Cavu et un vin extraordinaire bu avec mon fils.

(bulletin WD N° 454 111018)

Le bulletin n° 454 raconte : des verticales de plusieurs vins du domaine de Montille au restaurant Taillevent, un dîner chez des amis dans le sud, un autre dîner dans le sud, un dîner au restaurant Ledoyen, un déjeuner puis un dîner au restaurant de l’hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio.

(bulletin WD N° 453 111011)

Le bulletin n° 453 raconte : une visite à la maison de champagne Jacques Selosse, un déjeuner à l’hôtel Les Avisés et un dîner à l’hôtel Les Crayères pour un repas « de pleine lune » avec Dom Pérignon.

(bulletin WD N° 452 111004)

Le bulletin n° 452 raconte : un déjeuner à l’Atelier de Joël Robuchon de la rue Montalembert et le 149ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent avec une éblouissante verticale de vins du domaine Armand Rousseau.

(bulletin WD N° 451 110927)

Le bulletin n° 451 raconte : un dîner impromptu chez Yvan Roux avec de grands vins et un dîner à l’Agapé Substance avec une cuisine de grand talent et de grands vins.

(bulletin WD N° 450 110920)

Le bulletin n° 450 raconte : un dîner chez Yvan Roux, un dîner chez des amis, un dîner « belote » et un déjeuner avec un ami autrichien avec de très grands vins.

(bulletin WD N° 449 110913)

Le bulletin 449 raconte : déjeuner avant le dîner de gala, dîner de gala sur la cuisine de Jean-Philippe, déjeuner de clôture d’un week-end gastronomique et déjeuner à l’hôtel du Castellet.

(bulletin WD N° 448 110913)

Le bulletin 448 raconte : Dîner chez ma fille avec une abondance de champagnes, petit casse-croûte au champagne, déjeunerchez moi puis dîner chez Yvan Roux avec les trois Côtes Rôties de Guigal.

(bulletin WD N° 447 110906)

Le bulletin 447 raconte une succession de repas dans le sud, chez des amis, chez mes enfants ou chez moi, avec une abondance de grands vins.

(bulletin WD N° 446 110830)

Le bulletin 446 raconte une visite aux champagnes Pommery, un dîner au restaurant coréen Gwon’s Dining et plusieurs repas de vacances dans le sud.

(bulletin WD N° 445 110726)

Le bulletin n° 445 raconte un dîner au restaurant Taillevent avec une Romanée Conti et la célébration du 50ème anniversaire de la création des champagnes Bollinger R.D. (récemment dégorgés) au restaurant Jules Verne.

(bulletin WD N° 444 110719)

Le bulletin n° 444 raconte : un dîner dans le sud, le cinquantième anniversaire de ma promotion de l’X, un repas d’amis chez Yvan Roux avec une débauche de grands vins et un déjeuner d’amis dans ma maison du sud.

(bulletin WD N° 443 110712)

Le bulletin n° 443 raconte : le 148ème dîner (déjeuner) de wine-dinners au restaurant Ledoyen avec six magnums de Lafite, de 1990 à 1900.

(bulletin WD N° 442 110705)

Le bulletin 442 raconte : dîner au restaurant Noma, premier restaurant au monde et brunch à l’hôtel Nimb, pour conclure un séjour gastronomique au Danemark.

(bulletin WD N° 441 110705)

Le bulletin 441 raconte : dîner au restaurant Geranium à Copenhague, déjeuner au restaurant Sankt Annae, dîner au restaurant The Paul, grignotage au restaurant 42° RAW et visite de l’impressionnante cave d’un ami danois.

(bulletin WD N° 440 110628)

Le bulletin 440 raconte : un dîner dans l’appartement d’un américain à Paris, un dîner au restaurant Relae à Copenhague, un déjeuner au restaurant Aamann à Copenhague.

(bulletin WD N° 439 110621)

Le bulletin 439 raconte : un déjeuner au restaurant Laurent, un déjeuner chez mon frère et la 15ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo.

(bulletin WD N° 438 110614)

Le bulletin 438 raconte : la découverte et la dégustation d’un vin du 17ème siècle.

(bulletin WD N° 437 110614)

Le bulletin 437 raconte : une visite au domaine de la Romanée Conti avec dégustation et le 147ème dîner de wine-dinners au restaurant Arpège

(bulletin WD N° 436 110607)

Le bulletin 436 raconte : déjeuner au restaurant le Cinq du George V,verticale du Clos Saint Denis au domaine Dujac, déjeuner avec la famille Seysses au domaine Dujac.

(bulletin WD N° 435 110531)

Le bulletin n° 435 raconte : dîner chez des amis dans le sud, déjeuner au Yacht Club de France, casual Friday au restaurant Arpège, et merveilleux dîner au thé et au vin au restaurant Yam’tcha.

(bulletin WD N° 434 110531)

Le bulletin n° 434 raconte : Dégustation de Moët & Chandon dans ma cave, petit casse-croûte au Krug, déjeuner familial champêtre et repas de double anniversaire au restaurant Laurent avec des vins de grands formats.

(bulletin WD N° 433 110524)

Le bulletin n°433 raconte : Déjeuner au restaurant Rekondo à San Sebastian, dîner au restaurant du domaine Arzuaga, visite des vignobles d’Alion et Vega Sicilia Unico,déjeuner chez Pablo Alvarez de Vega Sicilia, visite de Pingus, dîner à l’hôtel Fuente de la Acena.

(bulletin WD N° 432 110524)

Le bulletin n° 432 raconte : Dîner chez Laurence Féraud du domaine du Pégau, plusieurs ateliers au salon « les printemps de Chateauneuf-du-Pape ».

(bulletin WD N° 431 110517)

Le bulletin n° 431 raconte : une dégustation et un déjeuner au Domaine de Chevalier, une visite à Château Rayas et une visite au Domaine Henri Bonneau

(bulletin WD N° 430 110510)

Le bulletin n° 430 raconte : une dégustation des primeurs chez Jean-Luc Thunevin, une visite à Château Cheval Blanc, une dégustation d’Yquem au Grand Théâtre de Bordeaux et un dîner au château Grand Puy Ducasse.

(bulletin WD N° 429 110503)

Le bulletin n° 429 raconte : un déjeuner au siège du champagne Salon pour le lancement du 1999, une visite aux Champagnes Selosse, un déjeuner au restaurant Hiramatsu à Paris et un petit casse-croûte dans ma cave.

(bulletin WD N° 428 110426)DDD

Le bulletin n° 428 raconte le 146ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen.

(bulletin WD N° 427 110419)

Le bulletin n° 427 raconte : Présentation des bourgognes 2008 par « les domaines familiaux de tradition » au Pavillon Ledoyen, déjeuner au restaurant Laurent, présentation des vins d’Antinori au Royal Monceau, présentation de vins d’Alsace à l’hôtel d’Evreux, conférence dégustation à l’Institut Supérieur du Marketing du Luxe, déjeuner au restaurant Jean-François Piège de l’hôtel Thoumieux, présentation au ministère de l’agriculture des 2008 par l’union des crus classés de Graves.

(bulletin WD N° 426 110412)

Le bulletin n° 426raconte : un dîner au restaurant Drouant sur le thème des bordeaux hermitagés et un dîner au domicile de mon ami Tomo, compté comme 145ème dîner de wine-dinners.

(bulletin WD N° 425 110405)

Le bulletin n° 425 raconte un déjeuner pantagruélique au restaurant Arpège, un dîner chez moi et un déjeuner au restaurant du Yacht Club de France.

(bulletin WD N° 424 110329)

Le bulletin n° 424 raconte : le 144ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent, un « casse-croûte » dans ma cave et un déjeuner chez mon ami japonais Tomo.

(bulletin WD N° 423 110322)

Le bulletin n° 423 est sous le signe de l’imprévu. Il raconte : un dîner au restaurant avec des inconnus, un déjeuner au restaurant Michel Rostang où je rejoins des inconnus, et un dîner surprise chez moi.

(bulletin WD N° 422 110315)

Le bulletin n° 422 raconte : un Déjeuner au restaurant de l’hôtel Meurice, un dîner à l’Abbaye des Vaulx de Cernay, un dîner au restaurant Laurent et un déjeuner au Bistrot du Sommelier.

(bulletin WD N° 421 110308)

Le Bulletin n° 421 raconte : un dîner chez un caviste brocanteur de Salins-les-Bains, divers achats et tourisme dans le Jura, dîner au restaurant de Jean-Paul Jeunet à Arbois, et achats aux Caves Jean Bourdy.

(bulletin WD N° 420 110301)

Le bulletin n° 420 raconte : la Percée du vin jaune, un dîner au Château de Germigney,du tourisme, un nouveau dîner au même hôtel, la Percée et la vente aux enchères.

Trois bulletins parlent de Miami et ses alentours (le dernier comporte aussi deux repas parisiens). J’ai choisi de diffuser ces trois bulletins ensemble, pour préserver l’ambiance du voyage. Il est même conseillé d’aller voir les photos qui participent à créer l’atmosphère.

(bulletin WD N° 417 110222)

Le bulletin n° 417 raconte : un dîner à Coral Gables, un déjeuner au Nikki Beach Miami Beach, un dîner au Wynwood Kitchen & Bar, un dîner au restaurant de l’hôtel Setai, un dîner au restaurant italien de l’hôtel Biltmore, le « Fontana ».

(bulletin WD N° 418 110222)

Le bulletin n° 418 raconte : un dîner à l’hôtel Delano Miami Beach, un déjeuner au restaurant « Georges », un dîner chez mon fils et un déjeuner chez des amis à West Palm Beach.

(bulletin WD N° 419 110222)

Le bulletin n° 419 raconte : un déjeuner au restaurant Mai Tardi, au Design District de Miami, le brunch du dimanche à l’hôtel Biltmore, un déjeuner au restaurant La Cagouille et un déjeuner au restaurant Alain Senderens.

Pour compléter l’ambiance de ces aventures à Miami, il y a des photos que l’on peut consulter à cette adresse : http://www.academiedesvinsanciens.org/archives/2533-photos-de-Miami-1.html .  On veut voir aussi les dossiers de photos 2, 3 et 4. Pour cela on clique sur la flèche en bas de page.

(bulletin WD N° 416 110215)

Le bulletin n° 416 raconte : une galette des rois, un déjeuner au restaurant chez Fred, un dîner au restaurant Laurent, le départ pour Miami.

(bulletin WD N° 415 110208)

Le bulletin n° 415 raconte : le dîner du réveillon de la Saint-Sylvestre, le dîner du 1er janvier et le déjeuner du 2 janvier dans le sud.

(bulletin WD N° 414 110201)

Le bulletin n° 414 raconte : un dîner au restaurant le Petit Verdot, ledîner de Noël et le déjeuner de Noël avec de beaux vins.

(bulletin WD N° 413 110125)

Le bulletin n° 413 raconte : un déjeuner au restaurant Gérard Besson en hommage au chef, la présentationdes vins de 2007 de la Romanée Conti par Aubert de Villaine et un déjeuner au restaurant Dessirier.

(bulletin WD N° 412 110118)

Le bulletin n° 412 raconte : un déjeuner au restaurant Apicius et le 143ème dîner de wine-dinners au restaurant Les Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon.

(bulletin WD N° 411 110111)

Le bulletin n° 411 raconte : de nombreuses dégustations en Master Class, en ateliers mets et vins et aux stands, lors du Grand Tasting 2010 au Carrousel du Louvre.

(bulletin WD N° 410 110104)

Le bulletin n° 410 raconte : présentation de Climens devant les élèves de Sciences Po, dîner au Carré des Feuillants, début du premier jour du Grand Tasting au Carrousel du Louvre.

(bulletin WD N° 409 110104)

Le bulletin n° 409 raconte : la 14ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo.

Tous les autres bulletins depuis le n° 1 sont disponibles en allant sur le blog en choisissant la catégorie « bulletins ».

Bulletins 2010 – De 356 à 408 vendredi, 31 décembre 2010

(bulletin WD N° 408 101228)

Le bulletin n° 408 raconte : dixième dîner des amis de Bipin Desai au restaurant Laurent, spectacle de danse suivi d’un dîner au restaurant de la Maison Blanche.

(bulletin WD N° 407 101228)

Le bulletin n° 407 raconte : dîner au restaurant Kondo, spécialiste des tempuras, dîner au restaurant Kozue de l’hôtel Park Hyatt et dîner au 52ème étage de l’hôtel Park Hyatt.

(bulletin WD N° 406 101221)

Le bulletin n° 406 raconte : un dîner au restaurant de l’hôtel Hoshinoya Ryokan Kyoto, un dîner au restaurant Izumi, spécialiste du poisson Fugu et un dîner au restaurant Hiramatsu Fukuoka.

(bulletin WD N° 405 101221)

Le bulletin n° 405 raconte : à Kyoto, dîner de Wagyu au restaurant deux étoiles Isshin et dîner traditionnel japonais au restaurant trois étoiles Arashiyama Kitcho.

(bulletin WD N° 404 101214)

Le bulletin n° 404 raconte : dîner au restaurant de sushis Ginza Kyubei, digestif au bar de l’hôtel, visite de Tokyo, dîner au restaurant Joël Robuchon in Tokyo, départ à Kyoto à l’hôtel Hoshinoya Ryokan Kyoto.

(bulletin WD N° 403 101214)

Le bulletin n° 403 raconte : remise de diplômes au Cercle Interallié, déjeuner au restaurant Le Petit Broc, 141ème dîner de wine-dinners au restaurant de Patrick Pignol, départ pour le Japon.

(bulletin WD N° 402 101207)

Le bulletin n° 402 raconte : déjeuner au restaurant Pierre Gagnaire,  déjeuner à la Brasserie de Saint-Louis en l’île, déjeuner au restaurant Le Divellec, des repas dans le sud dont chez des amis et Casual Friday au restaurant Gérard Besson.

(bulletin WD N° 401 101207)

Le bulletin n° 401 raconte : dîner chez des amis japonais, dégustation des champagnes Selosse aux Caves Legrand,  vins brésiliens, dégustation de cognacs et dîner au restaurant Laurent.

(bulletin WD N° 400 101130)

Le bulletin n° 400 raconte : remerciements, déjeuner au restaurant Laurent, dîner au restaurant l’Ardoise, et dégustation de cognacs Hine suivie d’un déjeuner à l’hôtel Burgundy.

(bulletin WD N° 399 101109)

Le bulletin n° 399 raconte : un séminaire de la Chaire UNESCO « Culture et Tradition du Vin » avec des repas au Château de Clos Vougeot, Chez Guy et au château de Gilly, le 140ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent et un repas ‘famille et amis’ au restaurant Mathusalem.

(bulletin WD N° 398 101102)

Le bulletin n° 398 raconte : un déjeuner de presse au restaurant Guy Savoy et un repas de vins anciens au restaurant Le Verre et l’Assiette à Lyon Vaise.

(bulletin WD N° 397 101026)

Le bulletin n° 397 raconte : un déjeuner et deux dîners gastronomiques à l’hôtel CasadelMar de Porto-Vecchio.

(bulletin WD N° 396 101019)

Le bulletin n° 396 raconte : un déjeuner au restaurant Citrus Etoile, une conférence sur les vins anciens à un Rotary Club avec un vin de 1900 et le premier jour d’un séjour gastronomique à l’hôtel Casa del Mar de Porto-Vecchio.

(bulletin WD N° 395 101012)

Le bulletin 395 raconte : une dégustation des vins de la maison Faiveley au restaurant Taillevent et un dîner d’amateurs au restaurant Le Petit Verdot.

(bulletin WD N° 394 101005)

Le bulletin n° 394 raconte le 139ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent et un déjeuner en famille l’été (le dernier ?).

(bulletin WD N° 393 100928)

Le bulletin n° 393 raconte : le 138ème dîner de wine-dinners au restaurant du Yacht Club de Monaco et les fonds de bouteilles deux jours après.

(bulletin WD N° 392 100921)

Le bulletin n° 392 raconte : un déjeuner à la table d’hôtes d’Yvan Roux et les préparatifs d’un dîner de wine-dinners au Yacht Club de Monaco.

(bulletin WD N° 391 100914)

Le bulletin n° 391 raconte : un repas de famille dans le sud, un dîner à l’hôtel des Roches, un déjeuner à la table d’hôtes d’Yvan Roux et un dîner d’amis dans le sud.

(bulletin WD N° 390 100907)

Le bulletin n° 390 raconte : des repas de famille dans le sud, un dîner chez des amis et un déjeuner au restaurant Le Petit Nice. C’est un bulletin où l’on parle beaucoup d’accords.

(bulletin WD N° 389 100831)

Le bulletin n° 389 raconte : des repas dans notre maison du sud, un dîner au « Côté Mer » à Hyères, un déjeuner au Yacht Club de Monaco et un dîner chez Yvan Roux.

(bulletin WD N° 388 100824)

Le bulletin n° 388 raconte : plusieurs repas de vacances dans notre maison du sud et plusieurs repas à la table d’hôtes d’Yvan Roux.

(bulletin WD N° 387 100817)

Le bulletin 387 raconte : une dégustation verticale du Chevalier-Montrachet La Cabotte de Bouchard P&F et un dîner de vins grandioses à l’orangerie du château de Beaune.

(bulletin WD N° 386 100803)

Le bulletin n° 386 raconte : une dégustation des 2009 au domaine de la Romanée Conti, une dégustation de 2009 au domaine Comte Liger-Belair, un déjeunerau restaurant Loiseau des Vignes à Beaune.

(bulletin WD N° 385 100727)

Le bulletin n° 385 raconte : un dîner chez un ami sur la cuisine de Jean-Philippe Durand, un déjeuner au restaurant Laurent et le 137ème dîner de wine-dinners au restaurant Ambassadeurs de l’hôtel de Crillon.

(bulletin WD N° 384 100720)

Le bulletin n° 384 raconte : une fête de famille, un déjeuner au restaurant de la Grande Cascade, un dîner d’amis au restaurant Astrance et le 136ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen.

(bulletin WD N° 383 100713)

Le bulletin n° 383 raconte la 13ème séance de l’académie des vins anciens au restaurant de l’hôtel Bedford, qui fut à plus d’un titre une réunion exceptionnelle.

(bulletin WD N° 382 100706)

Le bulletin 382 raconte : un déjeuner au château d’Yquem, une dégustation de jeunes Yquem et le 135ème dîner de wine-dinners au château d’Yquem.

(bulletin WD N° 381 100629)

Le bulletin n° 381 raconte : un déjeuner au restaurant l’Assiette Champenoise, un dîner chez Yvan Roux, un dîner chez des amis, le 134ème dîner de wine-dinners au restaurant Arpège et l’arrivée en sauternais, la veille d’un grand dîner.

(bulletin WD N° 380 100622)

Le bulletin n° 380 raconte : un déjeuner à l’Automobile Club de France, un déjeuner au Yacht Club de France, une dégustation matinale de deux Romanée Conti et un déjeuner au Grand Véfour, une conférence dégustation à l’Institut Supérieur du Marketing du Goût et une dégustation des champagnes Krug au siège de Krug.

(bulletin WD N° 379 100615)

Le bulletin n° 379 raconte : le 133ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent avec un Tokay 1819 et un Bollinger 1945, et un dîner au restaurant Laurent, à l’occasion de la sortie du livre de Michel Chasseuil.

(bulletin WD N° 378 100609)

Le bulletin 378 raconte : un dîner à l’Orangerie du Château de Beaune et l’ouverture des vins d’un dîner extraordinaire au restaurant Laurent.

(bulletin WD N° 377 100608)

Le bulletin 377 raconte : une visite du domaine Armand Rousseau, avec dégustation des vins de 2009, un déjeuner au restaurant Chez Guy, dégustation des 2008 rouges de la maison Bouchard Père et Fils et l’ouverture des vins d’un dîner à l’orangerie du château de Beaune.

(bulletin WD N° 376 100601)

Le bulletin 376 raconte : le 132ème dîner de wine-dinners au restaurant Apicius, un déjeuner à la Rôtisserie du Plateau de Gravelle, un déjeuner au restaurant Arpège.

(bulletin WD N° 375 100525)

Le bulletin n° 375 raconte un déjeuner au restaurant Laurent, un déjeuner au restaurant Patrick Pignol et un déjeuner au restaurant Mathusalem.

(bulletin WD N° 374 100518)

Le bulletin 374 raconte : un concours de dégustation au cellier du champagne Bollinger, dont je suis membre du jury, un déjeuner au même cellier et le 131ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent, d’une forme un peu particulière.

(bulletin WD N° 373 100511)

Le bulletin 373 raconte : un déjeuner au restaurant Laurent, un spectacle au théâtre du Châtelet puis un dîner au restaurant Georges,une présentation des champagnes Joseph Perrier au Yacht Club de France et une bouteille ouverte de façon impromptue.

(bulletin WD N° 372 100504)

Le bulletin 372 raconte : un déjeuner au restaurant Le Petit Nice avec un vin sublime, un déjeuner au Yacht Club de France et un dîner au restaurant de l’hôtel Crillon, le premier jour du nouveau chef.

(bulletin WD N° 371 100427)

Le bulletin371 raconte : une dégustation en cave des champagnes Comtes de Champagne Taittinger, déjeuner au milieu des vignes, intronisation et dîner de l’Ordre des Coteaux de Champagne, déjeuner pascal en familleet dîner chez des amis.

(bulletin WD N° 370 100420)

Le bulletin n° 370 raconte : un déjeuner fou au restaurant Jacques Cagna et le 130ème dîner de wine-dinners au restaurant Le Carré des Feuillants.

(bulletin WD N° 369 100413)

Le bulletin 369 raconte : un « casual Friday » au restaurant de Gérard Besson et un dîner de grands vins chez un ami.

(bulletin WD N° 368 100406)

Le bulletin n° 368 raconte : déjeuner de famille à la maison. Les« Talents du luxe et de la création » à l’hôtel Intercontinental Opéra, déjeuner au restaurant Arpège, déjeuner au Yacht Club de France, dégustation de vieilles bières à la brasserie Cantillon (Anderlecht) et déjeuner au Bistro de la Poste à Bruxelles.

(bulletin WD N° 367 100330)

Le bulletin n° 367 raconte : une présentation de Grands Crus d’Alsace et la douzième séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo.

(bulletin WD N° 366 100323)

Le bulletin 366 raconte : deux déjeuners de famille à la campagne puis chez moi, un déjeuner au restaurant de l’hôtel Bedford, un repas au restaurant Villaret, un passage au bar du Crillon et les « Domaines familiaux de tradition » de Bourgogne au Pavillon Ledoyen.

(bulletin WD N° 365 100316)

Le bulletin 365 raconte : un déjeuner au restaurant Laurent, un déjeuner au restaurant Apicius et le 129ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent.

(bulletin WD N° 364 100309)

Le bulletin n° 364 raconte : un déjeuner au bar du Crillon, la visite de l’exposition au château de la Malmaison, le dîner inaugural de la Percée du Vin jaune où j’ai été nommé « Ambassadeur des vins du Jura », un concours de cuisine, une vente aux enchères, et un déjeuner au Yacht Club de France.bulletinWDN363100302.pdf

(bulletin WD N° 363 100302)

Le bulletin 363 raconte : une présentation de vins à Sciences Po, le dîner qui a suivi avec les élèves,  un déjeuner au restaurant Taillevent, un dîner à la table d’hôtes d’Yvan Roux et un déjeuner chez Yvan Roux.

(bulletin WD N° 362 100223)

Le bulletin 362 raconte : le réveillon de Noël,  le lendemain de Noël, la veille de la Saint-Sylvestre et le réveillon de fin d’année.

(bulletin WD N° 361 100216)

Le bulletin 361 raconte : un Casual Friday au restaurant de Gérard Besson, un dîner d’amis au restaurant Laurent et le premier repas de Noël à mon domicile.

(bulletin WD N° 360 100209)

Le bulletin 360 raconte : un dîner chez ma fille pour « finir les restes » de vins du dîner de vignerons, un déjeuner au Carré des Feuillants et un dîner au domicile de Jean-Philippe Durand.

(bulletin WD N° 359 100119)

Le bulletin 359 raconte le 128ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent, qui est le 9ème dîner des amis de Bipin Desai, avec des amis vignerons.

(bulletin WD N° 358 100112)

Le bulletin 358 raconte les deux dernières Master Class du Grand Tasting et le 127ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen.

(bulletin WD N° 357 100106)

Le bulletin 357 raconte des Master Class et des ateliers qui se succèdent au Grand Tasting.

(bulletin WD N° 356 100105)

Le bulletin 356 raconte le 126ème dîner de wine-dinners au restaurant Guy Savoy, la première Master Class du Grand Tasting du Carrousel du Louvre et un déjeuner au restaurant l’Ami Louis.

Bulletins 2009 – De 301 à 355 jeudi, 31 décembre 2009

(bulletin WD N° 355 091230)

Le bulletin 355 raconte : un dîner au Castel de Très Girard à Morey-Saint-Denis, un déjeuner de famille au restaurant Taillevent, un déjeuner au restaurant de l’hôtel Bristol, un déjeuner au restaurant du Yacht Club de France et l’ouverture des vins du 126ème dîner de wine-dinners au restaurant Guy Savoy.

(bulletin WD N° 354 091229)

Le bulletin 354 raconte : une dégustation verticale exceptionnelle de 56 millésimes de Clos de Tart de 2005 à 1887, au domaine.

(bulletin WD N° 353 091223)

Le bulletin 353 raconte un déjeuner aux caves Legrand, la remise du prix Edmond de Rothschild, un repas de famille à mon domicile et la 77ème édition de la Paulée de Meursault au château de Meursault.

(bulletin WD N° 352 091222)

Le bulletin 352 raconte un dîner au restaurant Chinois on Main à Los Angeles et un déjeuner au restaurant Spago Beverly Hills.

(bulletin WD N° 351 091216)    (bulletin WD N° 350 091215)

Les bulletins 350 et 351 racontent : départ à Los Angeles, livraison de mes vins et dîner de vins extraordinaires au restaurant Spago Beverly Hills. Le lendemain, déjeuner au restaurant « CUT » de l’hôtel Wilshire Beverly Hills.

(bulletin WD N° 349 091208)

Le bulletin 349 raconte la 11ème séance de l’académie des vins anciens qui s’est tenue au restaurant Macéo et les préparatifs du 126ème dîner de wine-dinners lors d’un déjeuner au restaurant Guy Savoy.

(bulletin WD N° 348 091201)

Le bulletin 348 raconte un dîner au restaurant de l’hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio avec des vins corses, un déjeuner de presse au restaurant Pierre pour le champagne de Venoge, un cocktail au Ritz pour la sortie d’un livre sur la gastronomie, une vente aux enchères, un impromptu au Crillon et les vins de la 11ème séance de l’académie des vins anciens.

(bulletin WD N° 347 091124)

Le bulletin 347 raconte le 125ème dîner de wine-dinners au restaurant Patrick Pignol et un premier dîner de grands vins à l’hôtel Casadelmar de Porto-Vecchio.

(bulletin WD N° 346 091117)

Le bulletin 346 raconte un dîner à l’Orangerie du Château de Beaune et un déjeuner au restaurant Taillevent.

(bulletin WD N° 345 091110)

Le bulletin 345 raconte un brunch dans la suite orientale de l’hôtel Mandarin Oriental de San Francisco, un dîner au restaurant Acquerello, un déjeuner au Cercle Interallié et le début d’un dîner de folie à l’Orangerie du château de Beaune.

(bulletin WD N° 344 091103)

Le bulletin 344 raconte des petits détails de la vie d’hôtel (je force volontiers le trait), un dîner au restaurant Aqua de San Francisco et undîner de grands vins au restaurant La Toque à Napa.

(bulletin WD N° 343 091027)

Le bulletin 343 raconte un déjeuner à la table de Joël Robuchon, le 124ème dîner de wine-dinners au restaurant Gérard Besson et le départ à San Francisco.

(bulletin WD N° 342 091020)

Le bulletin n° 342 raconte : le 123ème dîner de wine-dinners au restaurant de l’hôtel Bristol et la manifestation « Livres en Vigne » avec des repas au château de Beaune, au château de Clos-Vougeot et chez Guy à Gevrey-Chambertin.

(bulletin WD N° 341 091013)

Le bulletin n° 341 raconte : le 122ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent et un dîner d’amis au restaurant de Gérard Besson.

(bulletin WD N° 340 091006)

Le bulletin n° 340 raconte : encore un dernier repas dans le sud, une dégustation verticale de 23 vins du Domaine de Chevalier au restaurant Taillevent, un déjeuner au restaurant Astrance en l’honneur de Clos de Tart.

(bulletin WD N° 339 090929)

Le bulletin 339 raconte un passage chez Yvan Roux, un dîner d’amis, une surprise de taille au bout du filet le 121ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent avec un vin de 1791.

(bulletin WD N° 338 090922)

Le bulletin 338 raconte des repas de famille ou d’amis pendant le séjour d’été, une escapade chez Yvan Roux et un dîner au restaurant de Mathias Dandine à l’hôtel des Roches.

(bulletin WD N° 337 090915)

Le bulletin 337 raconte une succession de repas d’été où les vins sont à la fête.

(bulletin WD N° 336 090908)

Le bulletin 336 a encore une atmosphère de vacances. Il raconte un dîner chez des amis, un dîner à la table d’hôtes d’Yvan Roux et de multiples dîners dans la maison du sud.

(bulletin WD N° 335 090901)

Le bulletin 335 raconte un dîner à mon domicile parisien, un déjeuner et un dîner chez Yvan Roux, et plusieurs repas de famille dans le sud.

(bulletin WD N° 334 090824)

Le bulletin 334 raconte, à l’occasion de Vinexpo, un dîner au Château Haut-Bailly et la Fête de la Fleur au Château d’Issan.

(bulletin WD N° 333 090721)

Le bulletin 333 raconte un dîner à la table d’hôtes d’Yvan Roux et deux dîners pendant le grand salon du vin, Vinexpo : une fête au Château Palmer et un dîner au Domaine de Chevalier.

(bulletin WD N° 332 090715)

Le bulletin 332 raconte un séjour chez des amis, un dîner au restaurant Saint-Vincent à Oisly,un déjeuner au restaurant les Ambassadeurs de l’hôtel de Crillon et le 120ème dîner de wine-dinners au restaurant de la Grande Cascade.

(bulletin WD N° 331 090707)

Le bulletin 331 raconte Roland-Garros avec Moët & Chandon et la 10ème séance de l’académie des vins anciens

(bulletin WD N° 330 090630)

Le bulletin 330 raconte le 119ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen et un dîner à la table d’hôtes d’Yvan Roux.

(bulletin WD N° 329 090623)

Le bulletin 329 raconte de nombreux petits ou grands événements où le vin est un acteur de talent : un nouveau dîner chez Yvan Roux, un repas de famille, les 25 ans du Bistrot du Sommelier, une présentation de vins de « Domaines Maisons et Châteaux », un dîner d’anniversaire chez mon fils, un déjeuner au restaurant Laurent, des parties de belote au champagne, un dîner de promotion et un dîner d’amis. Cette succession de sujets donne une tonalité différente au bulletin.

(bulletin WD N° 328 090616)

le bulletin 328 raconte un déjeuner chez Yvan Roux, un dîner au restaurant de Matthias Dandine à Aiguebelle (hôtel des Roches) et le 118ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent

(bulletin WD N° 327 090609)

Le bulletin 327 raconte : un déjeuner au restaurant Ledoyen et le 117ème dîner de wine-dinners au restaurant Guy Savoy

(bulletin WD N° 326 090602)

Le bulletin 326 raconte : dégustation de trente millésimes du Château Le Bon Pasteur suivie d’un déjeuner au restaurant de l’hôtel Bristol

(bulletin WD N° 325 090526)

Le bulletin 325 raconte un dîner familial au restaurant Astrance et un déjeuner au restaurant de la Grande Cascade

(bulletin WD N° 324 090519)

Le bulletin 324 raconte le 116ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent, avec des apports de vins de plusieurs participants, conduisant à partager six vins du 19ème siècle, dont trois grands bordeaux de 1900

(bulletin WD N° 323 090512)

Le bulletin 323 raconte : un dîner de vins anciens et jeunes au Château Canon La Gaffelière avec mon ami collectionneur américain, une dégustation de vins de 2008 au Domaine de Chevalier, un dîner à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion et la visite de la fabuleuse cave de Michel Chasseuil.

(bulletin WD N° 322 090505)

Le bulletin 322 raconte :Paulée et dîner de Gala de l’Académie du Vin de France, déjeuner au restaurant Laurent avec deux vins de la Romanée Conti, conférence et dégustation à l’Institut Supérieur de Marketing du Goût.

(Bulletin WD N° 321 090428)

Le bulletin 321 raconte : la présentation des vins de 2006 des « Domaines Familiaux de Tradition », le 115ème dîner de wine-dinners au restaurant de l’hôtel Bristol et un traditionnel déjeuner à la table d’hôtes d’Yvan Roux.

(Bulletin WD N° 320 090421)

Le bulletin 320 aborde : un déjeuner familial, un dîner au restaurant Laurent, un déjeuner au Yacht Club de France, la présentation annuelle des vins du groupe Henriot, un déjeuner à la Tour d’Argent, un casual Friday en terre inconnue et un dîner chez des amis.

(Bulletin WD N° 319 090414)

Le bulletin 319 raconte la suite et la fin de mes aventures chinoises : le 114ème dîner de wine-dinners au restaurant Maison Boulud à Pékin et un déjeuner au restaurant Dessirier.

(Bulletin WD N° 318 090414)

Le bulletin318 raconte la suite de mes aventures chinoises : un dîner au restaurant italo-chinois du Raffles de Pékin, un dîner au restaurant français Jaan du Raffles, un déjeuner au « Da Dong Roast Duck » de Pékin, une soirée à l’Opéra de Pékin, la visite d’un musée de l’histoire du commerce en Chine et enfin l’ouverture des vins du 114ème dîner de wine-dinners.

(Bulletin WD N° 317 090409)

Le bulletin 317 raconte le 113ème dîner de wine-dinners avec des vins exceptionnels, fait au restaurant Maison Boulud à Pékin en Chine avec mes vins.

(Bulletin WD N° 316 090407)

Les sujets du bulletin 316 sont : péripéties domestiques dans mon hôtel de Pékin, déjeuner au restaurant Maison Boulud, dîner au même restaurant, journée de tourisme.

(Bulletin WD N° 315 090402)

Le bulletin 315 raconte :Un déjeuner à la table d’hôtes d’Yvan Roux, un dîner au restaurant de Matthias Dandine à Aiguebelle (hôtel des Roches) et le 118ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent.

(Bulletin WD N° 314 090331)

Le bulletin314 raconte un déjeuner pantagruélique au restaurant l’Ami Jean, un déjeuner au restaurant du Fouquet’s, un dîner au restaurant de Patrick Pignol, une dégustation de vins d’Alsace, une dégustation de vins de Graves et un déjeuner au restaurant Dessirier.

(Bulletin WD N° 313 090324)

Le bulletin 313 raconte : le 112ème dîner de wine-dinners au restaurant Astrance, un déjeuner au Yacht Club de France

(Bulletin WD N° 312 090324)

Le bulletin 312 raconte : un déjeuner au restaurant Laurent , le dîner de la Saint-Valentin au restaurant de l’hôtel Bristol, un dîner d’amis à la maison.

(Bulletin WD N° 311 090317)

Le bulletin 311 raconte : dîner au restaurant Villaret avec François Simon , dégustation de vins italiens au restaurant italien « Samesa », « musique-et-vin » dans un loft privé, déjeuner au restaurant Laurent .

(Bulletin WD N° 310 090310)

Les sujets du bulletin 310 : La neuvième séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo et un déjeuner au restaurant Le Coq de la Maison Blanche.

(Bulletin WD N° 309 090303)

Le bulletin 309 raconte : déjeuner au restaurant « les Vieux Murs » à Antibes, déjeuner au restaurant de Matthias Dandine à l’hôtel des Roches à Aiguebelle, dégustation de Dom Pérignon à Hautvillers, déjeuner au restaurant « Les Grains d’argent » à Dizy.

(Bulletin WD N° 308 090224)

Les sujets du bulletin 308 :Le 111ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen avec de belles surprises, un dîner « Les Mots et les Vins » au George V avec Erik Orsenna et Château Margaux et un déjeuner de conscrits au Yacht Club de France

(Bulletin WD N° 307 090217)

Les sujets du bulletin 307 :110ème dîner de wine-dinners au restaurant Le Carré des Feuillants, déjeuner de famille, déjeuner au restaurant Le Bon Bec, déjeuner au restaurant Le Cinq du George V.

(Bulletin WD N° 306 090210)

Les sujets du bulletin 306 :Deuxième dîner de Noël, réveillon de la Saint Sylvestre dans la maison du sud, dîner d’amis, déjeuner au restaurant d’Yvan Roux, déjeuner d’amis et visite de ma cave.

(Bulletin WD N° 305 090203)

Les sujets du bulletin 305 :déjeuner au restaurant de Patrick Pignol, déjeuner au restaurant de l’hôtel Bristol, dîner de veille de Noël et dîner de Noël en famille.

(Bulletin WD N° 304 090127)

Les sujets du bulletin 304 :Dîner au restaurant « Les Ambassadeurs » de l’hôtel de Crillon. Dégustation des sept vins de 2005 du Domaine de la Romanée Conti. Dîner au restaurant de Patrick Pignol.

(Bulletin WD N° 303 090120)

Les sujets racontés dans le bulletin 303 sont : un cocktail à l’occasion de soldes.
Un exceptionnel dîner de vignerons au restaurant Laurent.
Dégustation en cave des restes des mêmes vins, peu de temps après.

(Bulletin WD N° 302 090113)

Les sujets du bulletin 302 :108ème dîner de wine-dinners au restaurant La Grande Cascade
Cocktail à l’occasion de soldes. Dîner de vignerons (dîner des amis de Bipin Desai) au restaurant Laurent.Dégustation en cave des restes des mêmes vins, peu de temps après.

(Bulletin WD N° 301 090106)

Les sujets du bulletin 301 :Dîner chez des amis. 107ème dîner de wine-dinners au restaurant Le Divellec. Deux champagnes pour une pause « high-tech ».

Bulletins 2008 – De 255 à 300 mercredi, 31 décembre 2008

(bulletin WD N° 300 081230)

Les sujets du bulletin 300 :

Déjeuner avec Jacques Le Divellec en son restaurant, 106ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent.

(bulletin WD N° 299 081223)

Les sujets du bulletin 299 :

Suite de la première journée du Grand Tasting, dîner au restaurant Taillevent avec Romanée Conti 1981, deuxième journée du Grand Tasting.

(bulletin WD N° 298 081216)

Les sujets du bulletin 298 : Dîner de l’Académie du Vin de France, première journée du salon « Grand Tasting ».

(bulletin WD N° 297 081209)

Les sujets du bulletin 297 : Casual Friday au restaurant de Gérard Besson, déjeuner au restaurant de l’hôtel Les Crayères, déjeuner au restaurant La Marlotte.

(bulletin WD N° 296 081202a)

Les sujets du bulletin 296 : Apéritif au château de Bricourt, dîner au restaurant Surcouf à Cancale et dîner au restaurant d’Olivier Roellinger.

(bulletin WD N° 295 081125)

Les sujets du bulletin 295 : un étrange achat de champagnes, un déjeuner au Petit Nice,la remise du prix Edmond de Rothschild, et la présentation du Château de Fargues au Press Club à Paris.

(bulletin WD N° 294 081118)

Le sujet du bulletin 294 : le 105ème dîner de wine-dinners au restaurant de Gérard Besson, avec des vins riches en surprises.

(bulletin WD N° 293 081112)

Les sujets du bulletin 293 : déjeuner d’amis au restaurant Paris de l’hôtel Lutétia, déjeuner de famille avec des 1937, déjeuner à la table d’Eugène, « les Mots et les Vins » au George V avec Château Palmer, Rhône en Seine au George V et déjeuner à la Villa 9.3. à Montreuil.

(bulletin WD N° 292 081104)

présentation de dix ans du Château Haut-Bailly au restaurant Taillevent, dégustation des vins de Trimbach, 104ème dîner de wine-dinners au restaurant de la Grande Cascade.

(bulletin WD N° 291 081028)

Déjeuner au restaurant de la Grande Cascade,déjeuner au restaurant Paris de l’hôtel Lutétia, achat d’une cave d’une irréelle rareté et déjeuner avec les vendeurs.

(bulletin WD N° 290 081021)

Dîner dans le Sud, célébration de mariage chez des amis, une fois de plus chez Yvan Roux, Livres en Vignes au château de Clos-Vougeot avec dîner au château de Beaune, déjeuner au château de Gilly, dîner de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et déjeuner au restaurant « Chez Guy » à Gevrey-Chambertin

(bulletin WD N° 289 081014)

Le bulletin 289 raconte :

Dégustation des vins du domaine Liger-Belair au restaurant Taillevent, rendez-vous de vignerons pour une signature aux Caves Legrand, déjeuner au Carré des Feuillants avec un vigneron.

(bulletin WD N° 288 081007)

Le bulletin 288 raconte le 103ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent.
(bulletin WD N° 287 080930)

Le bulletin 287 raconte : Repas gastronomique dans le sud, dîner au restaurant de Matthias Dandine, dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux, dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux (bis).

(bulletin WD N° 286 080923)

Le bulletin 286 raconte : repas chez Yvan Roux, dîner Jazzy au restaurant de Matthias Dandine, et de nombreux repas de vacances avec des vins joyeux.

(bulletin WD N° 285 080916)

Le bulletin 285 raconte le 102ème dîner de wine-dinners avec un éblouissant Yquem 1900 au restaurant Astrance.

(bulletin WD N° 284 080909)

Les sujets racontés dans le bulletin 284 : dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux, dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux (bis), dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux (ter), barbecue, barbecue (bis), barbecue (ter), barbecue (quater), déjeuner au restaurant Laurent.

(bulletin WD N° 283 080902)

Les sujets du bulletin 283 :

Dîner au restaurant de Mathias Dandine, soirée de dégustation aux Caves Legrand, dîner d’amis chez un collectionneur de vins anciens.

(bulletin WD N° 282 080826)

Le bulletin 282 raconte : Dîner de famille et amis au restaurant Astrance, repas de famille, déjeuner au restaurant Agapé, déjeuner au restaurant de Guy Savoy, déjeuner au restaurant La Tante Marguerite, déjeuner au restaurant d’Alain Senderens.

(bulletin WD N° 281 080708)

Le bulletin 281 raconte le dîner chez Laurent qui fait une suite presque ininterrompue avec le déjeuner raconté au bulletin 280, une visite à la maison de champagne Krug, un déjeuner au restaurant des Crayères à Reims, une dégustation de Krug chez un caviste, et la rencontre inouïe d’un amour de mon père.

(bulletin WD N° 280 080701)

Le bulletin 280 évoque des événements familiaux et amicaux où le vin a sa place : dîner surprise chez mon fils, mariage de mon fils en trois repas, déjeuner d’amis au restaurant Laurent.

(bulletin WD N° 279 080623)

Le contenu du 279ème bulletin :

Dîner à la table d’hôte d’Yvan Roux. Dîner au restaurant de Matthias Dandine au Lavandou, 101ème diner de wine-dinners au restaurant Laurent

(bulletin WD N° 278 080616)

Le contenu du 278ème bulletin : dîner au restaurant de Michel Troisgros à Roanne avec des amateurs d’un forum. Dîner chez un ami amateur à Roanne sur la cuisine de Jean-Philippe Durand.

(bulletin WD N° 277 080609)

Le contenu du 277ème bulletin : Dîner à l’hôtel les Crayères à Reims, un joli vin de Suresnes bu devant une caméra au musée du vin, visite au domaine Leflaive et déjeuner au restaurant Le Montrachet, déjeuner à l’hôtel Lutétia, dîner chez mon fils.

(bulletin WD N° 276 080602)

Le contenu du 276ème bulletin est important : c’est le récit du 100ème dîner de wine-dinners. Il raconte aussi un déjeuner aux Crayères à Reims.

(bulletin WD N° 275 080526)

Le bulletin 275 raconte un très intéressant dîner au Domaine de Chevalier avec des vins dont les millésimes finissent par « 3 », un dîner au restaurant de l’hôtel Crillon avec des vins de première grandeur, une visite au champagne Selosse, et un déjeuner suivi de l’ouverture des vins du 100ème dîner de wine-dinners au château de Saran.

(bulletin WD N° 274 080519)

Son contenu :Dîner au restaurant Laurent, lancement de Salon 1997 au siège du champagne Salon, déjeuner au Saint-James à Bouliac, dîner à la Poudotte à Pujols, visite au château Climens et déjeuner au restaurant Darroze à Langon.

(bulletin WD N° 273 080513)

Son contenu : le 99ème dîner de wine-dinners au restaurant Laurent, présentation des vins du « Quatuor de Bordeaux », le bar du Crillon.

(bulletin WD N° 272 080505)

son contenu : la journée des vins clairs à Bollinger, un dîner chez un ami fou de vins anciens et divers événements familiaux ou privés.

(bulletin WD N° 271 080428)

son contenu : Présentation des vins de Bouchard Père et Fils à l’hôtel Meurice, des salons du vin, la 8ème séance de l’académie des vins anciens.

(bulletin WD N° 270 080421)

Contenu du bulletin n°270:1 – Déjeuner d’amis au restaurant Laurent avec Royal Kébir 1923 – 2 – déjeuner à la Truffe Noire avec La Tâche 1956 – 3 – dîner au restaurant de l’hôtel Bristol avec Clos du Mesnil 1988 et bien d’autres vins.

(bulletin WD N° 269 080415)

Contenu du Bulletin n°269:1 – Déjeuner au restaurant le Petit Verdot – 2 – déjeuner au restaurant Dessirier – 3 – déjeuner au restaurant la Cagouille – 4 – déjeuner au Cercle Interallié – 5 – rencontres vinicoles – 6 – dégustation des vins du Domaine de Vogüé – 7 – préparation du 100ème dîner au château de Saran.

(bulletin WD N° 268 080407)

Contenu du Bulletin n°268:1 – 97ème dîner de wine-dinners au restaurant de l’hôtel Bristol – 2 – 97ème dîner de wine-dinners au restaurant de l’hôtel Bristol
(bulletin WD N° 267 080330)

Bulletin n°  267     :   1 – Dégustation au domaine Armand Rousseau,  – 2 – dégustation au domaine de Montille,  – 3 – dégustation et dîner au château de Puligny-Montrachet,  – 4 – déjeuner avec des vignerons,  – 5 – dégustation au domaine J.F. Mugnier

(bulletin WD N° 266 080326)

Bulletin n°  266     :   6 – dîner au château de Beaune avec la maison Bouchard Père & Fils

 

(bulletin WD N° 265 080317)

Bulletin n°  265     :   1 – Voyage en Bourgogne, apéritif à l’hôtel,  – 2 – dîner chez Jean-Nicolas Méo,  – 3 – rencontre étonnante à l’hôtel de Beaune,  – 4 – dégustation à la Romanée Conti,  – 5 – déjeuner au restaurant Ma Cuisine,


(bulletin WD N° 264 080310)

Bulletin n°  264     :   1 – repas de famille à mon domicile – 2 – repas chez des amis – 3 – 96ème dîner de wine-dinners au restaurant de Gérard Besson


(bulletin WD N° 263 080303)

Bulletin n°  263     :   1 – déjeuner au restaurant le Petit Verdot  – 2 – dîner danois chez des amis dans le Sud – 3 – déjeuner avec des américains chez Patrick Pignol – 4 – déjeuner à l’Arpège avec un ami – 5 – visite et déjeuner à Château Latour


(bulletin WD N° 262 080225)

Bulletin n°  262     :   1 – dîner à l’Arpège avec Richard Geoffroy – 2 – déjeuner au George V avec des australiens – 3 – déjeuner à la Villa 9-trois – 4 – dîner au restaurant Taillevent en hommage à Jean Claude Vrinat – 5 – déjeuner de conscrits au Yacht Club de France


(bulletin WD N° 261 080218)

Bulletin n°  261     :   1 – 95ème dîner de wine-dinners au restaurant de l’hôtel Bristol – 2 – dîner à mon domicile avec un négociant chinois


(bulletin WD N° 260 080211)

Bulletin n°  260     :   1 – Déjeuner à La Cagouille avec Frédéric Engerer – 2 – verticale de Pommard Epenots du Domaine Parent


(bulletin WD N° 259 080204)

Bulletin n°  259     :   1 – Déjeuner du 31 décembre – 2 – réveillon du 31 décembre,  – 3 – lendemain de réveillon,  – 4 – repas de famille dans le Sud  – 5 – repas de famille en Ile de France.


(bulletin WD N° 258 080128)

Bulletin n°  258     :   1 – Déjeuner chez Yvan Roux – 2 – dîner d’amis – 3 – réveillon de Noël – 4 – repas d’après Noël


(bulletin WD N° 257 080121)

Bulletin n°  257     :   1 – dîner au château de Fargues – 2 – dîner pour Bipin Desai au restaurant Laurent

(bulletin WD N° 256 080111)

Bulletin n°  256     :   1 – 93ème dîner de wine-dinners au restaurant de Patrick Pignol. – 2 – Dîner d’amis au restaurant l’Astrance.

(bulletin WD N° 255 080104)

Bulletin n°  255     :   1 – Deuxième journée du Grand Tasting,   – 2 – déjeuner avec ma fille,  – 3 – repas en famille avec Latour 1907.  – 4 – Septième séance de l’académie des vins anciens au restaurant Macéo.

 

le 300ème bulletin est paru le 30 décembre ! mardi, 30 décembre 2008

A l’occasion du 300ème bulletin, on peut regarder dans le rétroviseur.

Quelques données sur les 300 bulletins :

Le 1er bulletin est paru le 17 décembre 2000

Le 300ème bulletin est paru le 30 décembre 2008

Le nombre de bulletins par an a été de :              

         2000   1

         2001   21

         2002   31

         2003   43

         2004   28

         2005   38

         2006   45

         2007   47

         2008   46

Il y a depuis trois ans environ un bulletin par semaine avec une interruption de publication pendant quelques semaines d’été.

Le nombre de sujets évoqués dans ces bulletins a été de 973 ce qui fait 3,24 sujets par bulletin en moyenne. Il y a eu 106 dîners de wine-dinners racontés, et 867 autres événements où le vin est concerné, c’est-à-dire plus de huit fois plus.

Dans ces bulletins, 5523 vins ont été commentés, vins que j’ai bus.

1111 vins ont été bus dans les 106 dîners et 4412 ont été bus en d’autres occasions.

La variété par âge est assez grande :

         décennie       nombre

         1780 à 1789  1

         1820 à 1829  3

         1830 à 1839  1

         1840 à 1849  12

         1850 à 1859  5

         1860 à 1869  13

         1870 à 1879  8

         1880 à 1889  17

         1890 à 1899  30

         1900 à 1909  42

         1910 à 1919  68

         1920 à 1929  254

         1930 à 1939  182

         1940 à 1949  339

         1950 à 1959  408

         1960 à 1969  427

         1970 à 1979  437

         1980 à 1989  861

         1990 à 1999  1434

         2000 à 2007  981

Près de 1000 vins de plus de cinquante ans ont été décrits dans les bulletins. Il y a 254 vins dans la décennie des années 20, ce qui veut dire que presque chaque bulletin parle de cette décennie.

On remarque que les vins jeunes ne sont pas oubliés dans ces bulletins puisqu’il a par bulletin huit vins nommés d’après 1989.

Ces notes de dégustation, le plus souvent en repas, constitue une base de données assez riche sur l’histoire du vin.

Atteindrai-je le bulletin 600 ? Cela parait difficile.

Merci lecteurs fidèles ! jeudi, 27 mars 2008

J’envoie le bulletin de wine-dinners à 880 destinataires directs par mail, en plus des envois par courrier.

Depuis le mardi 25 mars, au lieu de mettre le bulletin en pièce jointe, j’ai indiqué de venir prélever le bulletin sur le blog, ce qui fait gagner du temps en diffusion.

Au 24 mars au soir, il y avait sur le mois 23.031 visites du blog, soit 960 par jour.

Le 25 mars il y a eu 1.505 visites et le 26 mars 1.236 visites. Sur ces deux jours, cela fait 821 visites de plus que la moyenne du mois.

Ceci veut dire que l’immense majorité des lecteurs est venue consulter le blog pour y prélever le bulletin.

Ceci me remplit d’aise.

Merci fidèles lecteurs car c’est un encouragement fort.

Pour vous récompenser, j’ai mis tous les 266 bulletins, qui peuvent ainsi être copiés ou imprimés.

Merci.

Tous les bulletins de wine-dinners sont sur le blog ! jeudi, 27 mars 2008

Tous les bulletins sont sur le blog !

Presque toutes les semaines, j’envoie le bulletin de wine-dinners à plus de mille destinataires directs (mails et lettres).

Cela a commencé en décembre 2000.

Nous en sommes aujourd’hui au numéro 266.

Le bulletin reprend l’essentiel des messages qui sont sur le blog, mais la forme littéraire est plus travaillée, car je relis plus d’une dizaine de fois chaque bulletin, alors que les messages du blog sont écrits dans l’immédiateté.  

Vous pouvez imprimer chaque bulletin ou le garder en mémoire sur votre ordinateur. Pour cela, allez dans la catégorie "bulletins" de ce blog, et cliquez sur le bulletin de votre choix. Le n° est composé des trois chiffres qui suivent les lettres WDN.

Le bulletin était au début de deux pages. Il est passé rapidement à quatre pages. Il a rarement dépassé ce nombre.

Vous pourrez regarder les photos de la première page avec leur commentaire. C’est assez varié.

Les bulletins n° 100 et 200 n’ont existé que sous forme papier. Le 100ème avait été envoyé par poste. Le 200ème a été remis lors de rencontres, sans donner lieu à diffusion postale.

Bonne lecture !

Bulletins 2007 – De 208 à 254 lundi, 31 décembre 2007

Pour lire les bulletins dans leur présentation « officielle », vous pouvez cliquer sur le titre de chacun, qui se lit de la façon suivante : bulletin WDN219070319 comprend après le N le numéro du bulletin qui est 219, et sa date de parution, qui est indiquée sous la forme « AAMMJJ ».Ici, c’est le 19 mars 2007 dans l’exemple.

Le contenu de ces bulletins figure sur le blog. Les bulletins sont présentés de façon plus formelle. A vous de choisir ceux que vous voulez lire.

(bulletin WD N° 208 070102) Bulletin n°  208     :   1 – déjeuner à la Table de Joël Robuchon – 2 – académie des vins anciens séance n° 4

(bulletin WD N° 209 070108) Bulletin n°  209     :   1 – Dîner de remise des prix du Grand Tasting.  – 2 – Les conférences au salon : « le Grand Tasting ».

(bulletin WD N° 210 070115) Bulletin n°  210     :   1 – Dîner d’amis autour des vins d’Alphonse Mellot – 2 – conférence à l’institut du goût – 3 – dîner chez Yvan Roux – 4 – dîner *WD au Bristol

(bulletin WD N° 211 070122) Bulletin n°  211     :   1 – dîner *WD chez Laurent (spécial pour Bipin Desai) – 2 – verticale de Léoville Barton au restaurant Taillevent avec Bipin Desai

(bulletin WD N° 212 070129) Bulletin n°  212     :   1 – Visite journalistique de ma cave – 2 – Visite aux caves Legrand – 3 – champagne d’adieu à mon cercle – 4 – repas  pré-Noël – 5 – déjeuner au Royal Monceau avant la crise

Bulletin n°  212     :   6 – repas de Noël – 7 – repas de Noël

(bulletin WD N° 213 070205) Bulletin n°  213     :   1 – Préparation du réveillon chez Yvan Roux – 2 – Réveillon dans le Sud – 3 – Lendemain de réveillon.  – 4 – Dîner d’amis – 5 – Soirée littéraire avec Cheval Blanc

(bulletin WD N° 214 070212) Bulletin n°  214     :   1 – visite privée à Dom Pérignon – 2 – repas au Trianon – 3 – déjeuner au restaurant Ledoyen

(bulletin WD N° 215 070219) Bulletin n°  215     :   1 – dîner *WD au restaurant Ledoyen – 2 – repas avec mon fils – 3 – dîner avec ma fille – 4 – repas avec mon fils

(bulletin WD N° 216 070226) Bulletin n°  216     :   1 – dégustation de Krug aux Caves Legrand – 2 – dîner *WD chez Jacques Le Divellec

(bulletin WD N° 217 070305) Bulletin n°  217     :   1 – dîner au restaurant Folliez à Mechelen avec des Chateauneuf du Pape – 2 – dîner au restaurant Le Bec Fin à Dôle – 3 – vente aux enchères de la Percée du Vin Jaune – 4 – dîner au Château de Germigney – 5 – visite de Château Chalon et dîner à Germigney

(bulletin WD N° 218 070312) Bulletin n°  218     :   1 – salon des vignerons indépendants – 2 – déjeuner au restaurant Dauphin – 3 – Saint-Valentin à l’Astrance – 4 – dîner *WD à la Grande Cascade

(bulletin WD N° 219 070319) Bulletin n°  219     :   1 – table d’hôtes de Yvan Roux – 2 – repas chez Jacques Le Divellec – 3 – repas chez Guy Savoy – 4 – repas avec Ausone 1952 – 5 – dîner au bistrot du sommelier

Bulletin n°  219     :   6 – repas impromptu chez des amis – 7 – cuisine moléculaire au Cordon Bleu

(bulletin WD N° 220 070326) Bulletin n°  220     :   1 – Repas d’amis – 2 – champagne à la maison – 3 – dégustation des vins de Bouchard – 4 – colloque sur le verre et le vin – 5 – dîner à La Tupina

Bulletin n°  220     :   6 – dîner au château d’Yquem – 7 – brunch au château Pichon Comtesse

(bulletin WD N° 221 070402) Bulletin n°  221     :   1 – déjeuner chez Alain Senderens – 2 – dîner *WD chez Patrick Pignol

(bulletin WD N° 222 070410) Bulletin n°  222     :   1 – Cirque d’Hiver pour Marianne – 2 – dîner au Murano – 3 – 5ème séance de l’académie des vins anciens

(bulletin WD N° 223 070420) Bulletin n°  223     :   1 – déjeuner chez ma fille – 2 – vin surprise à déjeuner avec mon fils – 3 – Le Club des Professionnels du Vin – 4 – Déjeuner au Ritz – 5 – début du diner chez Guy Savoy

(bulletin WD N° 224 070426) Bulletin n°  224     :   1 – dîner *WD chez Guy Savoy (spécial avec un ami américain) – 2 – table d’hôtes d’Yvan Roux – 3 – Yvan Roux dans la maison du Sud – 4 – dîner au Chapon Fin à Bordeaux – 5 – dîner à « les Erables » à Preignac

(bulletin WD N° 225 070507) Bulletin n°  225     :   1 – dîner *WD au château d’Yquem

(bulletin WD N° 226 070517) Bulletin n°  226     :   1 – visite à Château Margaux – 2 – visite à Mouton Rothschild – 3 – visite et dîner à Château Kirwan – 4 – repas de famille – 5 – restaurant Tan Dinh

Bulletin n°  226     :   6 – dîner *WD chez Gérard Besson

(bulletin WD N° 227 070529) Bulletin n°  227     :   1 – déjeuner à La Villa Madie à Cassis – 2 – déjeuner à La Villa Madie à Cassis – 3 – repas de famille – 4 – pélerinage au Bœuf Couronné – 5 – déjeuner au Bistrot du Sommelier.

(bulletin WD N° 228 070606) Bulletin n°  228     :   1 – déjeuner au « Ronchons » avec un écrivain – 2 – 11 vins de 1949 au Carré des Feuillants – 3 – déjeuner chez Yvan Roux avec des cigales

(bulletin WD N° 229 070614) Bulletin n°  229     :   1 – Belote et champagne – 2 – dîner à l’Hôtel des Roches – 3 – déjeuner cosmopolite chez Yvan Roux – 4 – déjeuner au restaurant Laurent  – 5 – dégustation de quelques 2006 au Cercle Interallié.

(bulletin WD N° 230 070622) Bulletin n°  230     :   1 – dîner *WD au restaurant Laurent

(bulletin WD N° 231 070629) Bulletin n°  231     :   1 – dîner *WD au restaurant Le Grand Véfour – 2 – déjeuner de conscrits au Bistrot du sommelier – 3 – dîner à Roses avant d’aller à El Bulli.

(bulletin WD N° 232 070705) Bulletin n°  232     :   1 – Mémorable dîner à El Bulli – 2 – déjeuner au restaurant Alain Senderens – 3 – dîner chez mon fils – 4 – déjeuner avec Jacques Le Divellec – 5 – déjeuner chez ma fille cadette.

(bulletin WD N° 233 070712) Bulletin n°  233     :   1 – 6ème séance de l’académie des vins anciens – 2 – présentation des vins du Château de Tracy au restaurant Guy Savoy.

(bulletin WD N° 234 070721) Bulletin n°  234     :   1 – Dîner au Château Haut-Bailly (inaugural de Vinexpo) – 2 – dîner à Domaine de Chevalier – 3 – dégustation de très grands vins au musée d’art contemporain de Bordeaux.

(bulletin WD N° 235 070731) Bulletin n°  235     :   1 – Dîner au Château Clarke – 2 – cocktail au Château de Fargues  – 3 – cocktail au château d’Yquem – 4 – fête de la Fleur au Château Smith Haut-Lafitte.

(bulletin WD N° 236 070830) Bulletin n°  236     :   1 – dîner chez Yvan Roux – 2 – dîner à l’hôtel des Roches – 3 – dîner chez ma fille cadette – 4 – dîner à l’hôtel des Roches – 5 – dîner chez Yvan Roux

(bulletin WD N° 237 070906) Bulletin n°  237     :   1 – repas en famille – 2 – dîner chez Yvan Roux – 3 – repas en famille – 4 – mariage chez un cousin – 5 – repas en famille

(bulletin WD N° 238 070913) Bulletin n°  238     :   1 – Dîner chez des amis – 2 – visite d’un amateur fidèle – 3 – caviste et ses conseils – 4 – repas de famille  – 5 – dîner chez Yvan Roux avec Michel Troisgros.

(bulletin WD N° 239 070920) Bulletin n°  239     :   1 – Visite d’un ami cuisinier – 2 – repas chez Yvan Roux – 3 – repas gastronomique sur des champagnes – 4 – et beaucoup d’autres occasions…

(bulletin WD N° 240 070926) Bulletin n°  240     :   1 – Dîner d’amis,  – 2 – dîner chez des amis,  – 3 – dîner à l’hôtel des Roches,  – 4 – verticale de Rauzan Ségla au restaurant Taillevent

(bulletin WD N° 241 071003) Bulletin n°  241     :   1 – Verticale de Château Canon au restaurant Taillevent,  – 2 – déjeuner au Carré des Feuillants avec Bipin Desai – 3 – déjeuner au restaurant Hiramatsu – 4 – déjeuner au restaurant du Sénat.

(bulletin WD N° 242 071011) Bulletin n°  242     :   1 – 90ème dîner de wine-dinners au restaurant Ledoyen – 2 – restaurant Laurent – 3 – restaurant Alain Senderens – 4 – prestigieux cocktail d’une banque

(bulletin WD N° 243 071019) Bulletin n°  243     :   1 – Dîner au restaurant de Guy Savoy,  – 2 – déjeuner au restaurant de Pierre Gagnaire – 3 – premier dîner à San Francisco au Mandarin Oriental (Silk’s)

(bulletin WD N° 244 071026) Bulletin n°  244     :   1 – Dîner au Masa’s à San Francisco avec la famille d’un collectionneur ami – 2 – à San Francisco dîner de collectionneurs au « Fleur de Lys ».

(bulletin WD N° 245 071112) Bulletin n°  245     :   1 – Dîner au restaurant Zuni à San Francisco – 2 – dîner amical sur la cuisine de Michel Orth – 3 – club des professionnels du vin – 4 – Union des Grands Crus de Bordeaux – 5 – dîner d’amis

Bulletin n°  245     :   6 – déjeuner à l’Astrance – 7 – déjeuner aux Muses – 8 – cocktail de présentation de vins

(bulletin WD N° 246 071119) Bulletin n°  246     :   1 – Déjeuner à l’Hôtel des Roches  – 2 – Déjeuner chez Yvan Roux,  – 3 – cocktail à l’hôtel Intercontinental,  – 4 – arrivée à Los Angeles.

(bulletin WD N° 247 071126) Bulletin n°  247     :   1 – Dégustation de 34 millésimes de Cheval Blanc en deux dîners, au Spago Berverly Hills – 2 – Dégustation de 34 millésimes de Cheval Blanc en deux dîners, à Chinois on Main Los Angeles

(bulletin WD N° 248 071203) Bulletin n°  248     :   1 – Dégustation de 28 millésimes d’Yquem en deux dîners, à Chinois on Main Los Angeles – 2 – Dégustation de 28 millésimes d’Yquem en deux dîners, au Spago Berverly Hills

(bulletin WD N° 249 071210) Bulletin n°  249     :   1 – Visite au musée Getty,  – 2 – dîner au siège de la Southern Wine Spirits of Nevada,  – 3 – petite visite au restaurant de Joël Robuchon de Las Vegas.

(bulletin WD N° 250 071214) Bulletin n°  250     :   1 – Dîner au Joël Robuchon de Las Vegas,  – 2 – dîner au Picasso de l’hôtel Bellagio,  – 3 – dégustation de Château Latour à l’hôtel George V.

(bulletin WD N° 251 071221) Bulletin n°  251     :   1 – 91ème dîner de wine-dinners au restaurant Pierre Gagnaire – 2 – soirée Laurent Perrier Grand Siècle au Pavillon d’Armenonville

(bulletin WD N° 252 071223) Bulletin n°  252     :   1 – Académie du vin de France au restaurant Laurent  – 2 – déjeuner au restaurant d’Alain Senderens.

(bulletin WD N° 253 071227) Bulletin n°  253     :   1 – 92ème dîner de wine-dinners au restaurant Taillevent

(bulletin WD N° 254 071229) Bulletin n°  254     :   1 – Dîner inaugural du Grand Tasting.  – 2 – Premier jour du Grand Tasting.

 

 

Bulletins 2006 – De 163 à 207 dimanche, 31 décembre 2006

Les thèmes de ces bulletins :

(Bulletin WD N° 163 060102) Bulletin n°  163     :   1 – atelier de foie gras à domicile – 2 – dîner *WD au restaurant de l’hotel Meurice – 3 – vœux

(Bulletin WD N° 164 060109) Bulletin n°  164     :   1 – 21 millésimes de Pichon à Taillevent – 2 – déjeuner aux Crayères à Reims

(Bulletin WD N° 165 060116) Bulletin n°  165     :   1 – réveillon du 24 décembre – 2 – réveillon du 25 décembre – 3 – repas entre les réveillons dans le Sud

(Bulletin WD N° 166 060123) Bulletin n°  166     :   1 – réveillon du 31 décembre

(Bulletin WD N° 167 060130) Bulletin n°  167     :   1 – dîner chez des amis – 2 – dîner *WD au Pré Catelan – 3 – conférence à l’Ecole Normale Supérieure

(bulletin WD N° 168 060208 ) Bulletin n°  168     :   1 – déjeuner préparatoire chez Guy Savoy – 2 – dîner *WD chez Guy Savoy

(bulletin WD N° 169 060214) Bulletin n°  169     :   1 – académie des vins anciens

(bulletin WD N° 170 060223) Bulletin n°  170     :   1 – dîner spécial, façon WD pour des membres d’un forum – 2 – déjeuner chez Jacques Le Divellec – 3 – dîner chez Patrick Pignol

(bulletin WD N° 171 060302) Bulletin n°  171     :   1 – déjeuner au restaurant Ledoyen – 2 – dîner de famille – 3 – Saint-Valentin au restaurant Taillevent – 4 – un cognac dans une boutique

 (bulletin WD N° 172 060313)Bulletin n°  172     :   1 – dîner *WD chez Patrick Pignol – 2 – dîner dans le Sud – 3 – dîner de l’Union des Grands Crus

(bulletin WD N° 173 060320) Bulletin n°  173     :   1 – Dîner au restaurant Laurent – 2 – le guide Michelin – 3 – repas de famille – 4 – domaine familiaux de Bourgogne – 5 – départ au château d’Yquem

(bulletin WD N° 174 060328) Bulletin n°  174     :   1 – visite à Mouton-Rothschild – 2 – dîner à Cordeilhan Bages – 3 – dîner *WD au château d’Yquem

(bulletin WD N° 175 060404) Bulletin n°  175     :   1 – visite à Château Margaux – 2 – déjeuner au Lion d’Or à Arcins – 3 – dîner chez Jean Luc Thunevin – 4 – dîner au restaurant Ledoyen – 5 – repas d’amis à l’ACF

 Bulletin n°  175     :   6 – dégustation de vins de Bouchard – 7 – dîner chez ma fille cadette

(bulletin WD N° 176 060412) Bulletin n°  176     :   1 – dîners entre membres d’un forum à Anvers – 2 – déjeuner chez Le Divellec – 3 – dîner *WD au Bristol

(bulletin WD N° 177 060420) Bulletin n°  177     :   1 – dîner au chalet du Mont d’Arbois – 2 – déjeuner chez Marc Veyrat, vins du Rhône – 3 – académie du vin de France – apéritif

(bulletin WD N° 178 060427) Bulletin n°  178     :   1 – académie du vin de France – dîner – 2 – repas dans une banque – 3 – ordre des Coteaux champenois – 4 – dîner dans la cave Napoléon de Moët – 5 – digestif au Château de Saran

(bulletin WD N° 179 060511) Bulletin n°  179     :   1 – séjour et deux dîner chez Michel Bras – 2 – dîner au restaurant Laurent

(bulletin WD N° 180 060518) Bulletin n°  180     :   1 – dîner *WD chez Laurent (spécial avec un ami américain)

(bulletin WD N° 181 060524) Bulletin n°  181     :   1 – dîner *WD au restaurant Ledoyen – 2 – déjeuner chez Jacques Le Divellec – 3 – départ aux USA en Californie

(bulletin WD N° 182 060531) Bulletin n°  182     :   1 – dîner au Jack Falstaff de San Francisco – 2 – dîner au Mandarin Oriental avec un ami californien

(bulletin WD N° 183 060607) Bulletin n°  183     :   1 – visite de Hollywood – 2 – déjeuner au Pinot Bistro – 3 – dîner à Berverly Hills avec vieux vins californiens – 4 – 36 vins de la maison Trimbach à Chinois on Maine

(bulletin WD N° 184 060613) Bulletin n°  184     :   1 – notes des 36 vins de Trimbach – 2 – 36 vins de Lynch Bages au Spago Beverly Hills – 3 – dîner à Mori Sushi avec Bipin Desai

(bulletin WD N° 185 060621) Bulletin n°  185     :   1 – 120 vins du Jura à Besançon – 2 – dîner chez Laurent avec Mark Squires

Bulletin n°  185 BIS     :   1 – notes complètes sur 120 vins du Jura

(bulletin WD N° 186 060627) Bulletin n°  186     :   1 – dîner *WD chez Gérard Besson

(bulletin WD N° 187 060705) Bulletin n°  187     :   1 – dîner *WD chez Jacques Le Divellec

(bulletin WD N° 188 060712) Bulletin n°  188     :   1 – dîner chez Jean Philippe Durand – 2 – déjeuner Bistrot du Sommelier – 3 – dégustation vins de Schlumberger

(bulletin WD N° 189 060719) Bulletin n°  189     :   1 – académie des vins anciens

(bulletin WD N° 190 060726) Bulletin n°  190     :   1 – dîner à la Brasserie Dauphin avec des américains – 2 – dîner chez Laurent avec des américains

(bulletin WD N° 191 060830) Bulletin n°  191     :   1 – repas à domicile avec des vins très rares

(bulletin WD N° 192 060906) Bulletin n°  192     :   1 – dîner *WD à la Grande Cascade – 2 – repas de fiançailles chez ma fille – 3 – repas de fiançailles chez moi

(bulletin WD N° 193 060913) Bulletin n°  193     :   1 – Hôtel des Roches au Lavandou – 2 – Ecu de France en l’honneur de ma mère – 3 – Hôtel des Roches au Lavandou

(bulletin WD N° 194 060925) Bulletin n°  194     :   1 – Restaurant le Sud au Lavandou – 2 – Hôtel des Roches au Lavandou – 3 – repas dans le Sud avec J.P. Durand

(bulletin WD N° 195 061002) Bulletin n°  195     :   1 – Hôtel des Roches au Lavandou – 2 – table d’hôtes d’Yvan Roux – 3 – Petit Nice à Marseille – 4 – table d’hôtes d’Yvan Roux – 5 – dîner chez des voisins

(bulletin WD N° 196 061009) Bulletin n°  196     :   1 – repas chez ma fille – 2 – dîner *WD à Taillevent – 3 – repas littéraire avec Pol Roger au George V

(bulletin WD N° 197 061018) Bulletin n°  197     :   1 – verticale de Château Angélus à Taillevent – 2 – dîner des amis de Bipin Desai au Carré des Feullants

(bulletin WD N° 198 061025) Bulletin n°  198     :   1 – déjeuner d’amis avec de vieux bourgognes chez Laurent – 2 – dîner *WD au Carré des Feuillants – 3 – dîner chez des voisins

(bulletin WD N° 199 061103) Bulletin n°  199     :   1 – dîner *WD au Pré Catelan – 2 – table d’hôtes d’Yvan Roux – 3 – déjeuner à l’automobile club – 4 – signature de livre aux caves Legrand

Le 200ème bulletin n’a pas été édité sous forme de document word ou .pdf, il a été imprimé et non envoyé par mail.
Il regroupe les 76 premiers dîners de wine-dinners, avec la liste des vins, le menu, et le classement des quatre premiers vins du repas, fait par François Audouze.

(bulletin WD N° 201 061113) Bulletin n°  201     :   1 – déjeuner d’amis au restaurant Laurent – 2 – dîners d’amis chez moi – 3 – dégustation de vins de Trimbach – 4 – déjeuner avec des américains chez Patrick Pignol

(bulletin WD N° 202 061121) Bulletin n°  202     :   1 – déjeuner à l’auberge les Morainières à Jongieux – 2 – déjeuner de magnums de Krug chez Marc Veyrat

(bulletin WD N° 203 061127) Bulletin n°  203     :   1 – dîner à « l’air du temps » pres de Namur avec des Massandra – 2 – repas chez Jacques Le Divellec – 3 – repas de famille

(bulletin WD N° 204 061204) Bulletin n°  204     :   1 – repas chez des amis avec Pétrus 1990 – 2 – dégustation de Château Chalon à l’INAO – 3 – Salon et caviar chez Pétrossian – 4 – dîner *WD chez Laurent

(bulletin WD N° 205 061211) Bulletin n°  205     :   1 – Rhône en Seine – 2 – prix Edmond de Rothschild – 3 – verticale de Barolos au restaurant « Le Terri »

(bulletin WD N° 206 061218) Bulletin n°  206     :   1 – dîner littéraire au Cinq avec les vins de Boillot – 2 – dîner *WD à l’Astrance

(bulletin WD N° 207 061222) Bulletin n°  207     :   1 – visite à la Romanée Conti – 2 – TF1 filme la cave Bouchard – 3 – dégustation des 2005 à la cuverie Bouchard – 4 – dîner au château de Beaune

 

Bulletins 2005 – De 125 à 162 samedi, 31 décembre 2005

Les thèmes de ces bulletins :

(Bulletin WD N° 125 050103) Bulletin n°  125     :   1 – dîner *WD à l’hôtel Meurice

(Bulletin WD N° 126 050120) Bulletin n°  126     :   1 – conférences sur les vins et mon livre – 2 – envoyé spécial – 3 – dîner de Joël Robuchon et Robert Parker – 4 – déjeuner chez Laurent – 5 – réveillon de Noël 1

Bulletin n°  126     :   6 – réveillon de Noël 2

(Bulletin WD N° 127 050202) Bulletin n°  127     :   1 – réveillon du 31 décembre – 2 – déjeuner restaurant Peron à Marseille – 3 –  – 4 – déjeuners du Sud

Bulletin n°  127     :   6 – déjeuner au restaurant Macéo

(Bulletin WD N° 128 050210) Bulletin n°  128     :   1 – évocation de livres – 2 – déjeuner d’amis – 3 – dîner à l’Ecu de France – 4 – dîner *WD chez Laurent – 5 – déjeuner chez Patrick Pignol

(Bulletin WD N° 129 050218) Bulletin n°  129     :   1 – Saint Vincent à Mesnil sur Oger – 2 – dîner en famille – 3 – dîner à l’Ecu de France – 4 – déjeuner chez Patrick Pignol – 5 – dîner à domicile

Bulletin n°  129     :   6 – dîner à Arbois chez Jean Paul Jeunet

(Bulletin WD N° 130 050224) Bulletin n°  130     :   1 – la percée du vin jaune 2005 – 2 – dîner au château de Germigney – 3 – déjeuner avec des vins de caviste

(Bulletin WD N° 131 050304) Bulletin n°  131     :   1 – Saint Valentin au Meurice – 2 – dédicace livre librairie Delamain – 3 – dîner au bistrot Dauphin – 4 – repas à domicile – 5 – suite du dîner Robuchon Parker

(Bulletin WD N° 132 050314) Bulletin n°  132     :   1 – salon des vignerons indépendants – 2 – dîner *WD chez Patrick Pignol – 3 – dîner à l’Ecu de France

(Bulletin WD N° 133 050323) Bulletin n°  133     :   1 – dîner *WD à l’Ecu de France – 2 – déjeuner à l’Auberge des Saints Père à Aulnay – 3 – Salon des Grands Vins – jour 1 – 4 – déjeuner au Meurice – 5 – dîner des producteurs au SDGV

(Bulletin WD N° 134 050330) Bulletin n°  134     :   1 – suite du salon des grands vins – 2 – déjeuner d’amis – 3 – dîner *WD chez Gérard Besson

(Bulletin WD N° 135 050411) Bulletin n°  135     :   1 – dégustation Bouchard au plaza – 2 – dîner *WD au Bristol – 3 – dîner à domicile au Sud – 4 – dîner au Meurice

(Bulletin WD N° 136 050414) Bulletin n°  136     :   1 – primeurs 2004 au Cercle Rive Droite à Bordeaux – 2 – dîner chez un ami américain à Bordeaux – 3 – dégustation de Bordeaux – 4 – dîner au Château La Gaffelière

(Bulletin WD N° 137 050422) Bulletin n°  137     :   1 – déjeuner au Château de Pichon Longueville Comtesse – 2 – dîner à Cordeillan Bages – 3 – dîner *WD à l’hôtel Meurice – 4 – dîner chez des amis – 5 – déjeuner chez Hélène Darroze

(Bulletin WD N° 138 050502) Bulletin n°  138     :   1 – vente chez Christie’s – 2 – déjeuner à l’ACF – 3 – conférence dégustation à l’hôtel Lotti – 4 – journées nationales du livre et du vin à Saumur – 5 – déjeuner chez Laurent

Bulletin n°  138     :   6 – visite chez champagne Diebolt-Vallois

(Bulletin WD N° 139 050512) Bulletin n°  139     :   1 – déjeuner au restaurant Les Berceaux à Epernay – 2 – visite aux champagnes Philipponnat – 3 – dîner chez ma fille cadette – 4 – dîner *WD au Bristol – 5 – dîner au Petit Nice

(Bulletin WD N° 140 050520) Bulletin n°  140     :   1 – déjeune chez Jacques Chibois – 2 – visite à la Romanée Conti – 3 – visite à Clos de Tart – 4 – dîner au Gourmandin – 5 – visite au Domaine Jacques Prieur

Bulletin n°  140     :   6 – dîner à Bonneau du Martray – 7 – présentation de Mondovino en Jura – 8 – dîner au restaurant de Christophe Menozzi

(Bulletin WD N° 141 050531) Bulletin n°  141     :   1 – fin du récit du Jura – 2 – séjour dans le Sud – 3 – film et dîner chez Guy Savoy – 4 – dîner *WD au restaurant Apicius – 5 – les étoiles rendues de Alain Senderens

(Bulletin WD N° 142 050607) Bulletin n°  142     :   1 – bouchons – 2 – douche – 3 – dîner à Pichon Comtesse avec la Bacchus Society – 4 – dîner littéraire au bistrot du bigorneau – 5 – apéritif aux Caves Legrand

Bulletin n°  142     :   6 – dîner au restaurant Dauphin

(Bulletin WD N° 143 050614) Bulletin n°  143     :   1 – visite des caves Bouchard dîner au château – 2 – dîner à l’auberge de Lynch Bages – 3 – visite d’Issan et Lynch Bages – 4 – déjeuner à l’auberge de Lynch Bages – 5 – visite à Léoville Las Cazes

Bulletin n°  143     :   6 – dîner au château de château Margaux

(Bulletin WD N° 144 050621) Bulletin n°  144     :   1 – visite au Château Haut-Brion à Yquem et à Fargues – 2 – visite et déjeuner à Malartic Lagravière – 3 – dîner à Rollan de By – 4 – visite à Clos Fourtet et église Clinet – 5 – déjeuner à l’Envers du Décor

Bulletin n°  144     :   6 – dîner à Canon La Gaffelière – 7 – le laboratoire de Michel Rolland – 8 – dîner à Palmer

(Bulletin WD N° 145 050628) Bulletin n°  145     :   1 – dîner *WD à la Grande Cascade – 2 – déjeuner en famille avec des « bas niveaux » – 3 – déjeuner au Meurice

(Bulletin WD N° 146 050705) Bulletin n°  146     :   1 – dîner *WD à Taillevent – 2 – déjeuner en famille avec des « bas niveaux » – 3 – déjeuner au Polo de Bagatelle – 4 – institut supérieur de marketing du luxe

(Bulletin WD N° 147 050829) Bulletin n°  147     :   1 – dîner *WD chez Patrick Pignol – 2 – accidents de cave – 3 – départ pour Vinexpo – 4 – dîner à Fargues – 5 – Garden Party à Pichon Lalande

(Bulletin WD N° 148 050905) Bulletin n°  148     :   1 – dîner chez notre logeuse à Bordeaux – 2 – dîner des crus classés à Yquem – 3 – exposé des ambitions de wine-dinners

(Bulletin WD N° 149 050913) Bulletin n°  149     :   1 – dîner *WD au Carré des Feuillants – 2 – dîner chez Pic à Valence – 3 – dîner dans le Sud

(Bulletin WD N° 150 050920) Bulletin n°  150     :   1 – dîner chez Jacques Maximin – 2 – déjeuner à la Bouillabaisse – 3 – réception de François Simon – 4 – dîner à l’Escoundoudo

(Bulletin WD N° 151 050927) Bulletin n°  151     :   1 – déjeuner Taillevent dégustation Montrose – 2 – dîner Taillevent dégustation Montrose

(Bulletin WD N° 152 051004) Bulletin n°  152     :   1 – festival oenovideo – 2 – dîner au « Petit Verdot » – 3 – dîner des amis de Bipin Desai au Grand Véfour – 4 – déjeuner au Bistrot du Sommelier

(Bulletin WD N° 153 051012)  Bulletin n°  153     :   1 – dîner *WD au Pré Catelan – 2 – visite à la Maison Bichot – 3 – déjeuner chez Laurent

(Bulletin WD N° 154 051018) Bulletin n°  154     :   1 – déjeuner chez Laurent (suite) – 2 – dîner au Cinq avec Billecart Salmon – 3 – jury des champagnes – Spectacle du Monde – 4 – déjeuner au Bistrot du Sommelier – 5 – dîner chez Ruinart

Bulletin n°  154     :   6 – maison de l’Alsace, Trimbach

(Bulletin WD N° 155 051025) Bulletin n°  155     :   1 – séance de l’académie des vins anciens – 2 – champagne Delamotte chez Fogon – 3 – voyage chez Jean Hugel à Riquewihr

(Bulletin WD N° 156 051031) Bulletin n°  156     :   1 – voyage chez Jean Hugel à Riquewihr – 2 – dîner à l’Auberde de l’Ill – 3 – concours du meilleur caviste indépendant du monde – 4 – dîner chez Laurent Perrier à Tours sur Marne – 5 – brasserie Wepler

(bulletin WD N° 157 051108) Bulletin n°  157     :   1 – dîner au nouveau Senderens – 2 – club des professionnels du vin – 3 – rencontres vinicoles 05 – 4 – dîner *WD chez Laurent

(Bulletin WD N° 158 051115) Bulletin n°  158     :   1 – réception d’Apollonia Poilâne – 2 – Cercle Interallié – 3 – soirée jazz et signatures aux Caves Legrand – 4 – séjour chez Marc Veyrat avec des vins d’Alsace

(Bulletin WD N° 159 051123) Bulletin n°  159     :   1 – visite chez Guigal et déjeuner à Vienne – 2 – Confrérie du Lièvre à la Royale – 3 – Académie Amorim, remise des prix – 4 – France Info – 5 – dîner avec David van Laer

Bulletin n°  159     :   6 – Soirée Laurent Perrier Grand Siècle

(Bulletin WD N° 160 051129) Bulletin n°  160     :   1 – réception de 1855.com – 2 – caviste du 14ème arrondissement – 3 – exposition au Grand Palais – 4 – dîner *WD au restaurant Apicius – 5 – dîner chez l’ami de Marc Veyrat

(Bulletin WD N° 161 051212) Bulletin n°  161     :   1 – salon des vignerons indépendants – 2 – dîners chez des amis – 3 – Dom Pérignon aux Caves Legrand – 4 – dîner de grands chefs chez Jean Bardet

(Bulletin WD N° 162 051219) Bulletin n°  162     :   1 – dîner d’amis à l’hôtel Meurice – 2 – déjeuner chez Laurent avec Pétrus 1915