Archives de catégorie : billets et commentaires

conseil de caviste, suite mercredi, 8 août 2007

L’histoire du caviste a une suite. Le niveau du stock de rosés ayant eu une légère tendance à la décrue, mon gendre partit chez le même caviste et lui acheta quelques vins. Il demanda comme je l’avais fait : « avez-vous un vin à me conseiller ? ». Et avec la même assurance on lui suggéra une « Fiole » de Châteauneuf-du-Pape du Père Anselme 2001. Nous passons à table après avoir fêté les nombreux anniversaires de cette période de l’année et nous commençons par un rosé Domaine Tempier 2005 plaisant, que suit un rosé Pibarnon Bandol 2006 qui est le meilleur rosé que nous ayons goûté. Il arrive que le rosé soit aussi du vin.

Il restait un peu de Cornas de la veille, qui s’est agréablement civilisé et tempère mon jugement un peu sévère, l’Hermitage Gambert de Loche 2001 me plait de plus en plus, et la « Fiole » de Châteauneuf-du-Pape du Père Anselme 2001, vin d’assemblage de Chateauneuf de diverses provenances n’est pas inintéressant, mais n’est pas intéressant non plus. Il peut y avoir deux conclusions à cette expérience : soit de ne plus poser de question à ce nouveau caviste, soit, hypothèse cruelle, de lui demander quel vin il préfère pour éviter de l’acheter. Comment puis-je avoir de si mauvaises pensées ?

Méga star mercredi, 25 juillet 2007

Certaines stars sont obligées de mettre des lunettes noires pour ne pas être reconnues.

Il faut bien que je débute par au moins quelque chose !

 C’est pour cela que mes lunettes ont ce look "camouflage".

(nota : c’est mon gendre qui a pris cette photo et qui m’a dit : elle ferait bien sur votre blog. J’ai joué la paix familiale).

Hello docteur Darwin lundi, 23 juillet 2007

– Hello, docteur Darwin, savez-vous dans la grande histoire de l’évolution des espèces, d’où vient le dauphin ?

– Eh bien, le dauphin provient d’un citron de Carqueiranne.

– Comment est-ce possible ?

– regardez :

 

Lise jeudi, 28 juin 2007

à 14h59 ce jour, une petite Lise est née.

Fille de ma fille Agathe et de Guillaume, elle agrandit le cercle de famille.

Cette nouvelle n’a rien à faire sur un blog sur le vin, mais comme je raconte mes aventures avec un ton très personnel, il ne me paraît pas déplacé d’annoncer cet événement qui réjouit toute ma famille.

publicité pour le champagne; est-ce une idée ? samedi, 23 juin 2007

Cette photo m’a suggéré une idée de publicité :

Au fond, la mer, en arrière plan, la piscine intérieure, des reflets de lumière qui font comme des étoiles, une bougie qui est soleil, et les bulles de Laurent Perrier Grand Siècle.

Ce pourrait être une idée de publicité pour le champagne, avec ce thème : "Laurent Perrier, jusqu’au bout de la nuit".

Je ne suis pas du tout publicitaire, mais cela m’a amusé.

Les deux François dimanche, 17 juin 2007

François Mauss est un grand amateur de vins, Président du Grand Jury Européen qui organise des dégustations comparatives selon une méthodologie très sérieuse, qui tente de recouper le travail des grands experts avec le travail d’un panel très éclectique de goûteurs de très grands talents.

Nous étions ensemble au dîner à Domaine de Chevalier.

 A noter qu’à l’arrivée, j’avais une cravate. Mais sous les tentes, par temps lourd, un François se dévêt et l’autre pas.

« Wine » Australian Gourmet Traveller jeudi, 31 mai 2007

In its issue of April/May, the magazine "Wine" has its page 40 with this title :

"Breath of Fresh Air"

This is an article made by Nick Stock, a journalist whom I have never met, but who wrote probably with the help of Sabine Schmitz  with whom I was in contact, about what is now called the "Audouze method" to open old wines and let them come back to life.

As I received in my house in the South an Australian wine lover and his family in May, there is now a bridge between my activity and this lively Australian continent.